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ID 10367 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta, Vegetarisch

So, jetzt schnelle Abhilfe zum klassischen Thema Pastagericht, das auch die Kleinen unter uns garantiert begeistern wird: Heute kommt nämlich unsere cremige Rinderhackfleischpfanne mit feiner Penne und gebackenem Kürbis auf die Teller. Auch die Sauce wird mit dem Kürbis zubereitet. Geriebener Käse drauf und fertig ist unser italienisch inspirierter Festschmaus. Mamma mia, ist das lecker!

Utensilien

• Backofen
• Stabmixer mit hohem Gefäß
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 1000.00 kcal
• carbs: 97.80 g
• fat: 47.80 g
• proteins: 43.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

200g Bio-Penne
bio-penne

1EL Butter
butter

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

1 kleiner Bio-Hokkaidokürbis
kleiner bio-hokkaidokürbis

150ml Milch
milch

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

250g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Kürbis__ halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben. Den __Kürbis__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech mit 1EL Olivenöl, ½TL Salz und der __½ der Gewürzmischung__ vermengen und 20–25Min. im Ofen backen, bis er weich ist.

Schritt 2

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze in 4–5Min. krümelig anbraten. Mit der __restlichen Gewürzmischung__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen, dann vom Herd nehmen.

Schritt 4

In einem hohen Gefäß die __½ des Kürbisses__ mit 150ml Milch zu einer glatten __Sauce__ pürieren, dabei nach und nach insgesamt 3TL Butter zufügen. Die __Sauce__ zur __Pasta__ in den Topf geben und unterheben.

Schritt 5

Den __restlichen Kürbis__ und das __Hackfleisch__ unter die __Pasta__ heben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Ggf. esslöffelweise __Pastawasser__ unterrühren, bis die __Sauce__ glänzt. Die __Pasta__ auf Tellern anrichten und den __Käse__ zum Servieren frisch darüber reiben.

Schritt 6

Vielleicht doch Lust auf einen Auflauf? Dann die Pasta in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bedecken und im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und schön knusprig ist.