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ID 10388 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Ein herzhafter Burger ist immer was Feines. Vor allem, weil man ihn immer neu erfinden kann! Heute auf dem Menu: saftig gebratenes Hack von Rind und Schwein, geschmolzener Käse, ein köstlich-pikanter Cajun-Dip und ein erfrischender Salat mit Gurken und einem raffinierten Mangodressing. Dazu ist dieser Burger auch noch ohne viel Aufwand ruckzuck zubereitet. Guten Appetit!

Utensilien

• kleine Pfanne mit Deckel
• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 902.00 kcal
• carbs: 61.80 g
• fat: 54.10 g
• proteins: 43.60 g

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Notizen

Zutaten

1½EL Mayonnaise
½el mayonnaise

2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

Essig
essig

50g gemischter Salat
gemischter salat

125g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein

75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

1 Pck. Mangochutney
pck. mangochutney

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Die __½ des Chutneys__ mit ½EL Olivenöl, ½EL Essig und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren. Die __Gurke__ längs vierteln und in kleine Würfel schneiden, dann mit dem __Dressing__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Das __Hackfleisch__ mit __½TL Gewürzmischung__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer verkneten und zu einem __Patty__ formen. In einer kleinen Pfanne mit ½EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf einer Seite 2–3Min. anbraten, bis diese leicht gebräunt ist, dann wenden, und ca. 1Min. weiterbraten.

Schritt 3

Ca. __⅓ des Käses__ auf dem __Patty__ verteilen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 2–3Min. weiterbraten, bis der __Käse__ geschmolzen ist. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Käse__ verwenden.

Schritt 4

__1 Burgerbrötchen__ aufschneiden und in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 2–3Min. auf der Schnittseite anrösten. Inzwischen die __restliche Gewürzmischung nach Geschmack__ mit 1½EL Mayonnaise vermischen. __Vorsicht__, die __Gewürzmischung__ ist scharf, also ggf. erst wenig hinzufügen und dann an den persönlichen Geschmack anpassen.

Schritt 5

Den __Salat__ mit den __Gurken__ vermengen. Die __Brötchenhälften__ mit dem __Cajun-Dip__ bestreichen und mit dem __Patty__ und etwas __Salat__ belegen. Den __Burger__ mit dem __restlichen Salat__ als Beilage servieren.

Schritt 6

Für ein schnelles Frühstück das übrige Brötchen mit dem restlichen Cheddar zu einem köstlichen Grilled Cheese Sandwich verarbeiten.