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ID 10474 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta

Wer hat mal wieder Lust auf Italien? Den nächsten Urlaub können wir wohl nicht spendieren, aber ein kulinarischer Kurztrip dürfte heute drin sein: Saftig-würzige Hähnchenstreifen, Kirschtomaten, zarter Spinat und geriebener Käse ergeben mit Vollkornpasta ein absolut umwerfendes Gericht – das auch noch in Windeseile zubereitet ist! Als kleine Zugabe erinnert uns die Kreation optisch an die italienische Flagge. Buon appetito!

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 763.00 kcal
• carbs: 83.80 g
• fat: 21.60 g
• proteins: 48.70 g

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Zutaten

50g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark

200g Bio-Vollkornspaghetti
bio-vollkornspaghetti

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

250g Kirschtomaten
kirschtomaten

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust

1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __½ der Pasta__ zum Kochen bringen. Die __½ der Pasta__ in das kochende Wasser geben und 8–10Min. kochen, bis die __Pasta__ annähernd bissfest ist.

Schritt 2

Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit der __½ der Gewürzmischung__ sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen. In einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Olivenöl bei starker Hitze 2–3Min. anbraten. Die __Kirschtomaten__ und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer zugeben und 1–2Min. mitbraten.

Schritt 3

__3EL Pastawasser__ abschöpfen und mit der __½ des Tomatenmarks__ in die Pfanne geben. Die __Sauce__ 1–2Min. weiterköcheln lassen, bis die __Tomaten__ weich sind und das __Fleisch__ gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den gewaschenen __Spinat__ zur __Pasta__ ins kochende Wasser geben und ca. 1Min. mitkochen, bis der __Spinat__ zusammengefallen und die __Pasta__ bissfest ist. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ und den __Spinat__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die __Pasta__ und den __Spinat__ mit der __Tomatensauce__ vermengen und je nach gewünschter Konsistenz esslöffelweise __Pastawasser__ zugeben. Den __Käse__ grob reiben und die __Hähnchen-Spinat-Pasta__ mit dem __Käse__ garniert servieren.

Schritt 6

Für eine simple und schnelle Pasta mit Tomatensauce einfach das übrige Tomatenmark im Kühlschrank aufbewahren. Es ist flugs mit etwas Butter und Wasser zu einem leckeren Sößchen verkocht und ist mit der restlichen Pasta genau das Richtige, wenn du eigentlich keine große Lust aufs Kochen hast.