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ID 10479 | Kategorien: Fisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Koch-Tipp

Wer mag, kann die übrigen Kräuter ebenfalls schneiden und als Garnitur für das fertige Gericht verwenden.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 648.00 kcal
• carbs: 60.50 g
• fat: 26.70 g
• proteins: 39.30 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Dill
dill

Essig
essig

50g Feta
feta

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. MSC-Alaska-Seelachsstücke
pck. msc-alaska-seelachsstücke

10g Petersilie
petersilie

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Tomate
tomate

1 Lunch Bowl mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowl mit bulgur, linsen & gemüse

Schritte

Schritt 1

Die __Tomate__ in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Sehr dicke Stängel entfernen, dann die __½ des Dills und der Petersilie__ grob schneiden. Den __Feta__ zerkrümeln. Den __Fisch__ kalt abspülen, dann trocken tupfen. Die __Bulgur-Bowl__ in einer mittelgroßen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze in ca. 3Min. vollständig durcherhitzen, anschließend in einer Schüssel beiseitestellen.

Schritt 2

Den __Fisch__ in derselben Pfanne mit 2TL Olivenöl bei mittlerer Hitze ohne Wenden oder Rühren auf einer Seite in 1–2Min. goldbraun braten. Dann vorsichtig wenden und die __Tomatenwürfel__ um die __Fischstücke__ in der Pfanne verteilen. Den __Fisch__ weitere 1–2Min. braten, bis der __Fisch__ gar ist, dann aus der Pfanne nehmen und die __Tomaten__ noch 1–2Min. weiterbraten.

Schritt 3

Die Pfanne mit 1EL Essig und 1EL Wasser ablöschen. Die __½ des Fetas__ einrühren und zu einer dickflüssigen __Sauce__ schmelzen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die __Kräuter__ in die __Sauce__ rühren. Die __Sauce__ auf der __Bulgur-Bowl__ verteilen und mit dem __Fisch__ belegen. Mit dem __restlichen Feta__ garnieren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Schritt 4

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Schritt 5

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