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ID 10502 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Bulgur, Linsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Koch-Tipp

Wenn dein Lieblingssport nicht gerade Bodybuilding ist oder du regelmäßig bei Umzügen hilfst, reicht dir dieses Rezept auch für 2 leckere Mahlzeiten.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 854.00 kcal
• carbs: 84.30 g
• fat: 35.50 g
• proteins: 46.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

½TL Honig
½tl honig

Balsamicoessig
balsamicoessig

125g gemischtes Hack von Rind und Schwein
gemischtes hack von rind und schwein

1 Becher Joghurt
joghurt

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Schalotte
schalotte

1 Lunch Bowl mit Bulgur, Linsen & Gemüse
unch bowl mit bulgur, linsen & gemüse

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Die __Schalotte__ schälen und fein schneiden. Die __Gurke__ der Länge nach halbieren, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Das __Hack__ mit __1½TL Gewürzmischung__, ½TL Honig und 1 Prise Pfeffer vermengen.

Schritt 2

In einer mittelgroßen Pfanne 2TL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das __Hack__ in der Pfanne gleichmäßig flach auf dem Pfannenboden verteilen. Ca. 2Min. braten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Dann wenden und in 2–3Min. knusprig braten, dabei das __Hack__ in mundgerechte Stücke teilen. In einer Schüssel beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Schalotten__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1TL Olivenöl in ca. 3Min. goldbraun braten. Mit 2TL Balsamicoessig ablöschen und ca. 1Min. einköcheln lassen. Die __Bulgur-Bowl__ zugeben und in 2–3Min. vollständig durcherhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum __Hack__ geben und mit den __Gurken__ garnieren. Mit der __½ des Joghurts__ und ½TL Balsamicoessig beträufeln und servieren.

Schritt 4

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Schritt 6

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