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ID 10503 | Kategorien: Fleisch, Vegan, Vegetarisch

Es soll schnell gehen, aber ein bisschen selber kochen möchtest du auch? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Die nahrhafte Lunch-Bowl mit Quinoa, Kichererbsen und Gemüse ist vorgegart und wird mit wenigen weiteren Zutaten zu einer noch köstlicheren Mahlzeit, die du je nach Hunger auch in 2 Portionen genießen kannst, z. B. abends als Dinner und am nächsten Tag im Büro zum Lunch. Wenig Aufwand, viel Genuss!

Utensilien

• mittelgroße Pfanne

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 742.00 kcal
• carbs: 56.20 g
• fat: 36.70 g
• proteins: 40.90 g

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Notizen

Zutaten

Essig
essig

1 Becher Joghurt
joghurt

1EL Mayonnaise
mayonnaise

10g Minze & Dill
minze & dill

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Lunch Bowl mit Quinoa, Kichererbsen & Gemüse
unch bowl mit quinoa, kichererbsen & gemüse

Schritte

Schritt 1

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Minzeblätter__ abzupfen und ggf. harte Stängel des __Dills__ entfernen, dann beides fein schneiden.

Schritt 2

Die __½ des Joghurts__, 1EL Mayonnaise, 1TL Essig und die __Kräuter__ verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

In einer mittelgroßen Pfanne ½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Das __Fleisch__ trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und 1–2Min. rundum anbraten. Dann die __Quinoa-Bowl__ hinzufügen und in 2–3Min. unter regelmäßigem Rühren braten, bis das __Fleisch__ gar ist. Die __Paprika__ untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit dem __Kräuter-Joghurt__ garniert servieren.

Schritt 4

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Schritt 5

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Schritt 6

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