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ID 10771 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Vegetarisch

Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMartina

Koch-Tipp

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Utensilien

• Backofen und 2 Auflaufformen
• Stabmixer
• 2 große Töpfe mit Deckel
• Küchenwaage
• Messbecher
• Schaumkelle
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 963.00 kcal
• carbs: 90.50 g
• fat: 42.90 g
• proteins: 52.00 g

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Zutaten

600g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

100g Butter
butter

300g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

2kg Gnocchi
gnocchi

1kg Hähnchenstreifen italienische Art
hähnchenstreifen italienische art

2 kleine Blumenkohle
kleine blumenkohle

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

400ml Milch
milch

4 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Den __Blumenkohl__ in grobe Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein schneiden.

Schritt 2

In einem zweiten großen Topf das __Fleisch__ mit 100g Butter bei mittlerer Hitze 4–5Min. anbraten, dann aus dem Topf nehmen. Den __Knoblauch__ und die __Gewürzmischung__ in den Topf geben und unter die geschmolzene Butter rühren, dann 400ml Milch und 1TL Salz einrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 3

Den __Blumenkohl__ in das kochende Wasser geben und 7–9Min. kochen, bis er sehr weich ist. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und in den Topf mit der Milch geben. Den Topf mit dem Wasser auf dem Herd lassen.

Schritt 4

Den __Blumenkohl__ im Milchtopf zu einer __Sauce__ pürieren. Den __Spinat__ portionsweise hinzugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 4–6Min. köcheln, bis er zusammenfällt, dabei gelegentlich umrühren. __Tipp:__ Wenn die Sauce am Boden anhaftet, etwas Wasser hinzugeben. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und 2–3Min. kochen lassen, bis sie gar sind und an der Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit der __½ des Käses__ und dem __Fleisch__ unter die __Blumenkohlsauce__ rühren.

Schritt 6

Die __Gnocchi-Fleisch-Mischung__ in zwei große Auflaufformen geben, mit dem __restlichen Käse__ bestreuen und in 8–10Min. goldbraun backen. Den __Auflauf__ auf Teller verteilen und servieren.