8 Burgerbrötchen
burgerbrötchen
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Sloppy-Joe-Burger mit geröstetem Romanasalat
dairy_free
kid_friendly
low_calorie
meat
Mit diesem Rezept wird groß aufgetischt – und zwar in XXL! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen möchtest – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Utensilien
- Backofen und 1–2 Backbleche
- große Pfanne
- Küchenreibe
- Messbecher
- Küchenpinsel
Allergene
- gluten
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 538.00 kcal
- carbs: 43.70 g
- fat: 28.40 g
- proteins: 26.10 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
2 Karotten
karotten
karotten
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
8EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
2 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
2 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
4 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
pck. romanasalat
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
750g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
1TL Senf
senf
senf
2 Tomaten
tomaten
tomaten
6EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. Die __Karotten__ ggf. schälen und grob raspeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Romanasalat__ jeweils längs halbieren. Die __Tomaten__ in ca. 2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Das __Hackfleisch__ mit 2TL Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in 3–4Min. goldbraun und krümelig braten. Die __Karotten__ und den __Knoblauch__ zugeben und unter Rühren ca. 3Min. mitbraten, bis die __Karotten__ weich sind. __Tipp:__ Je nach Größe der Pfanne ggf. eine zweite Pfanne verwenden.
Schritt 3
Die __½ des Paprikapulvers__, 1TL Salz und 150ml Wasser in die Pfanne rühren und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die __Sauce__ bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8–10Min. köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die __Brötchen__ aufschneiden und 3–5Min. im Ofen aufbacken. Die __Brötchen__ aus dem Ofen nehmen und die Grillfunktion anschalten. Die __Salathälften__ auf 1–2 Bleche ohne Backpapier geben und von allen Seiten mit 2EL Pflanzenöl bepinseln. Den __Romanasalat__ 2–3Min. im Ofen grillen, dann wenden und weitere 2–3Min. grillen, bis er leicht gebräunt ist.
Schritt 5
Die __Gewürzmischung__ mit 8EL Mayonnaise, 2TL hellem Essig und ½TL Zucker verrühren, dann teelöffelweise Wasser zugeben, bis ein flüssiges __Dressing__ entsteht.
Schritt 6
6EL Ketchup mit 1TL Senf, 1TL Essig und dem __restlichen Paprikapulver__ verrühren und auf die __Brötchenhälften__ streichen, dann mit der __Hackfleischmischung__ füllen. Die __Salathälften__ mit dem __Dressing__ und den __Tomatenwürfeln__ garnieren und zu den __Burgern__ servieren.
