1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Pasta mit leckerer Käsesauce mit getrockneten Tomaten und Brokkoli
high_protein
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Es gibt Comfortfood! Cremig-würzige Käsesauce umspielt gekonnt unsere Penne, dazu kombinieren wir frisch-grünen Brokkoli und aromatische getrocknete Tomaten. So schwelgen wir in Wohlbefinden und Geschmack und erfreuen uns an dem hübschen Teller mit strahlend grünen Tupfern. Alles in allem eine wirklich kuschlige Kombination , da freuen wir uns schon auf das Verdauungsschläfchen auf der Couch.
Utensilien
- mittelgroßer Topf mit Deckel
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 793.00 kcal
- carbs: 93.70 g
- fat: 28.40 g
- proteins: 35.10 g
Notizen
Zutaten
200g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
300ml Milch
milch
milch
1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
1 Pck. getrocknete Tomaten
pck. getrocknete tomaten
pck. getrocknete tomaten
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 großer Brokkoli
roßer brokkoli
roßer brokkoli
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1TL Senf
senf
senf
1EL Weizenmehl
weizenmehl
weizenmehl
Schritte
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ und den __Brokkoli__ zum Kochen bringen. Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen zerteilen, den __Strunk__ in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und ca. 5Min. kochen. Den gesamten __Brokkoli__ zur __Pasta__ in den Topf geben und 2–4Min. mitkochen, bis __Pasta__ und __Brokkoli__ bissfest sind. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, in den Topf zurückgeben und abgedeckt warm halten.
Schritt 3
Währenddessen die __Lauchzwiebel__ in dünne Ringe schneiden. Die __getrockneten Tomaten__ in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 4
Die __getrockneten Tomaten__, den __Knoblauch__ und __1TL Paprikapulver__ mit 1EL Pflanzenöl in einem weiteren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten, 1EL Mehl zugeben und ca. 30Sek. unterrühren. Mit 300ml Milch ablöschen, 1TL Senf und je 1 Prise Salz und Pfeffer einrühren. Kurz aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und bei niedriger Hitze 1–2Min. einköcheln lassen.
Schritt 5
Den __Käse__ unter die __Sauce__ rühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer sowie nach Belieben mehr __Paprikapulver__ abschmecken und vom Herd nehmen. Die __Pasta__ und den __Brokkoli__ mit der __Sauce__ vermengen und mit den __Lauchzwiebelringen__ garniert servieren.
Schritt 6
Noch ein paar Minuten Zeit und Käsereste zu vergeben? Dann könnte aus unserer Pastakombination ein leckerer Auflauf werden! Einfach alles in einer Auflaufform verteilen, Käse drauf, gerne noch ein bisschen Paniermehl darüberstreuen und bei 200°C für 15 Minuten in den Ofen geben. Wenn dann der Käse schön blubbert, ist der Auflaufhimmel zum Greifen nah …
