Bohneneintopf mit Sesam-Knusperfeta mit Stangensellerie und frischem Dill

ID 10992 | Kategorien: Vegetarisch

healthy_choice vegetarian

Was ist goldbraun und knusprig und gleichzeitig vegetarisch? Richtig, der mit Sesam panierte Feta, mit dem der deftig-würzige Eintopf gekrönt wird, vereint all diese guten Eigenschaften! Weiße Bohnen kuscheln sich mit Sellerie und Dill in eine wärmende, tomatige Sauce. Genuss pur, der dich vom nächsten Griechenlandurlaub träumen lässt …

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefMartina

Utensilien

großer Topf mit Deckel
große Pfanne
Messbecher
Sieb

Allergene

celery
milk
sesame

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 698.00 kcal
carbs: 46.00 g
fat: 42.10 g
proteins: 27.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

1 Dose Bio-Tomatenmark
bio-tomatenmark

10g Dill
dill

200g Feta
feta

2EL Honig
honig

3 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

200ml Milch
milch

2 Dosen weiße Bio-Bohnen
n weiße bio-bohnen

Olivenöl
olivenöl

3 Pck. Sesam
pck. sesam

Salz
salz

3 Stangensellerie
stangensellerie

3EL Weizenmehl
weizenmehl

Schritte

Schritt 1

Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in 0,5–1cm dünne Scheiben schneiden. Den __Stangensellerie__ schräg in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Dillstängel__ fein, den __restlichen Dill__ grob schneiden.

Schritt 2

Die __Karotten__, den __Sellerie__, den __Knoblauch__ und die __Dillstängel__ mit 1 kräftigen Prise Salz in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten.

Schritt 3

Das __Tomatenmark__ einrühren und ca. 30Sek. mitbraten. Mit 200ml Wasser ablöschen, 2EL Honig unterrühren und die __Bohnen__ zugeben, abgedeckt ca. 7Min. köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 4–5Min. einköcheln lassen.

Schritt 4

In einem tiefen Teller 3EL Mehl, in einem weiteren Teller 200ml Milch oder ein verquirltes Ei, in einem dritten Teller den __Sesam__ bereitstellen. Den __Feta__ jeweils quer halbieren und nacheinander im Mehl, in der Milch und im __Sesam__ wenden.

Schritt 5

Den __Feta__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite in 1–2Min. goldbraun braten.

Schritt 6

Den __Bohneneintopf__ mit dem __Feta__ anrichten und mit dem __restlichen Dill__ garniert servieren.

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Titel

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Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

Tags

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs halbieren und in 0,5–1cm dünne Scheiben schneiden. Den __Stangensellerie__ schräg in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Dillstängel__ fein, den __restlichen Dill__ grob schneiden.|/media/steps/501788-1-612f9e7a38c5b70b.jpeg
2|Die __Karotten__, den __Sellerie__, den __Knoblauch__ und die __Dillstängel__ mit 1 kräftigen Prise Salz in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten.|/media/steps/501788-2-966d22114dd5dcd9.jpeg
3|Das __Tomatenmark__ einrühren und ca. 30Sek. mitbraten. Mit 200ml Wasser ablöschen, 2EL Honig unterrühren und die __Bohnen__ zugeben, abgedeckt ca. 7Min. köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 4–5Min. einköcheln lassen.|/media/steps/501788-3-a3f94460397d5f64.jpeg
4|In einem tiefen Teller 3EL Mehl, in einem weiteren Teller 200ml Milch oder ein verquirltes Ei, in einem dritten Teller den __Sesam__ bereitstellen. Den __Feta__ jeweils quer halbieren und nacheinander im Mehl, in der Milch und im __Sesam__ wenden.|/media/steps/501788-4-62ff0bc70a8524ca.jpeg
5|Den __Feta__ in einer großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze auf jeder Seite in 1–2Min. goldbraun braten.|/media/steps/501788-5-fee1ecd08aee57f3.jpeg
6|Den __Bohneneintopf__ mit dem __Feta__ anrichten und mit dem __restlichen Dill__ garniert servieren.|/media/steps/501788-6-672a36b00669d5bc.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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