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ID 11262

Wenn Bazlama-Pfannenbrot knusprig gebacken und mit Garam-Masala-Joghurt, Paprika- und Zwiebelstreifen sowie leckerem Paneer-Käse belegt daherkommt, gibt es kein Halten mehr – die Kombi ist einfach umwerfend gut! Dazu gibt es einen frischen Karottensalat mit Koriander und Cashews. Lasst es euch schmecken!

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• Küchenreibe
• Zitruspresse

Allergene

• gluten
• milk
• tree_nuts

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 851.00 kcal
• carbs: 56.30 g
• fat: 53.60 g
• proteins: 32.10 g

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Notizen

Zutaten

25g Cashewkerne
cashewkerne

Essig
essig

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Karotte
karotte

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

10g Koriander
koriander

Olivenöl
olivenöl

1 Paprika
paprika

1 Pck. Bazlama-Pfannenbrot
pck. bazlama-pfannenbrot

1 Pck. Garam-Masala-Gewürzmischung
pck. garam-masala-gewürzmischung

1 Pck. Paneer-Käse
pck. paneer-käse

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Joghurt__ mit dem __Knoblauch__, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz verrühren.

Schritt 2

Die __Limette__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Paneer__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, dann mit dem __Limettensaft__, 1EL Olivenöl und der __restlichen Gewürzmischung__ vermengen.

Schritt 3

Die __Bazlama__ horizontal halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem __Joghurt__ bestreichen. Mit der __Paprika__, den __Zwiebeln__ und dem __Paneer__ belegen, aber etwas __Paprika__ und __Zwiebeln__ für den __Salat__ aufbewahren. Die __Bazlama__ 5–6Min. im Ofen backen.

Schritt 4

Die __Cashews__ während der letzten ca. 3Min. der Backzeit mit zu den __Pizzen__ auf das Backblech geben und mitrösten, anschließend grob hacken.

Schritt 5

Aus 2EL Olivenöl, 2EL Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren. Die __Karotte__ ggf. schälen, mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit den __Cashews__ unter das __Dressing__ mengen. Die aufbewahrten __Paprika-__ und __Zwiebelstreifen__ klein schneiden und ebenfalls untermengen.

Schritt 6

Den __Koriander__ fein schneiden. Die __½ des Korianders__ über die __Pizzen__ streuen, den __restlichen Koriander__ unter den __Salat__ mischen. Die __Bazlama-Pizzen__ nach Belieben mit 1 Prise Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem __Salat__ und den __Limettenspalten__ servieren.