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ID 11405 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wraps sind unglaublich vielseitig und lassen sich ohne schlechtes Gewissen direkt aus der (natürlich gewaschenen) Hand vernaschen – ein Umstand, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen erfreut. Natürlich schmecken Wraps auch sensationell, wenn man sie etwa so zubereitet wie wir heute: Saftiges Hackfleisch mit einem Kick Tex-Mex-Gewürz thront auf einem cremigen Schwarze-Bohnen-Bett, Apfelsticks sorgen für sanfte Frische. ¡Viva!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefJessica

Utensilien

• große Pfanne
• 2 mittelgroße Pfannen
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 737.00 kcal
• carbs: 72.80 g
• fat: 29.80 g
• proteins: 40.30 g

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen schwarze Bio-Bohnen
n schwarze bio-bohnen

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung

2 Pck. Tortillas
pck. tortillas

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

2 grüne Äpfel
rüne äpfel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

500g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch

Schritte

Schritt 1

Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die __Zwiebeln__ schälen und fein würfeln. Die __Zwiebelwürfel__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 2–3Min. glasig anbraten.

Schritt 2

Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Bohnen__ und die __½ der Gewürzmischung__ zu den __Zwiebeln__ in die Pfanne geben und ca. 1Min. mitbraten. 100ml Wasser angießen und alles in 5–7Min. weich köcheln.

Schritt 3

Das __Hackfleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 4–6Min. krümelig anbraten. Den __Knoblauch__ und die __restliche Gewürzmischung__ unterrühren und ca. 30Sek. weiterbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Schritt 4

Die __Äpfel__ vierteln, entkernen und in dünne Stifte schneiden. __8 Tortillas__ nacheinander in einer weiteren mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 15–20Sek. erwärmen. Alternativ jeweils __4 Tortillas__ aufeinanderstapeln und bei 800W 25–30Sek. in der Mikrowelle erwärmen.

Schritt 5

Die __Bohnen__ mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die __Tortillas__ mit dem __Bohnenmus__ bestreichen und mit dem __Fleisch__ und den __Apfelstiften__ belegen. Die __Tortillas__ einschlagen, aufrollen und servieren.

Schritt 6

Besonders Kinder freuen sich bestimmt über einen Klecks Mayonnaise! Aber eigentlich ist Mayo ja eine altersneutrale Angelegenheit ...