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ID 11892

Diese mit Spinat und Ricotta gefüllten Nudelrollen sind mit ein bisschen Fingerfertigkeit ganz schnell vorbereitet und backen im Ofen unter einer aromatischen Tomatensauce ihrer kulinarischen Vollendung entgegen. Frisches Basilikum ist die perfekte Garnitur. Viva Italia!

Dauertime_level_5

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• Backofen und Auflaufform
• Wasserkocher
• Messbecher
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 517.00 kcal
• carbs: 50.50 g
• fat: 23.90 g
• proteins: 22.80 g

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Zutaten

100g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat

Balsamicoessig
balsamicoessig

10g Basilikum
basilikum

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

250g frische Lasagneblätter
frische lasagneblätter

1 Dose gehackte Tomaten
gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

250g Ricotta
ricotta

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. In einem Wasserkocher 1L Wasser zum Kochen bringen. Die __Basilikumblätter__ von den Stängeln zupfen und in grobe Streifen schneiden. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 2

Den __Spinat__ in einem Sieb mit dem kochenden Wasser übergießen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und den __Spinat__ gut ausdrücken. Den __Ricotta__ mit dem __Spinat__, der __½ des Basilikums__ und der __½ des geriebenen Käses__ mischen. Die __Füllung__ mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die __gehackten Tomaten__ mit 1EL Olivenöl und 1EL Balsamicoessig verrühren und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __½ der Sauce__ in einer mittelgroßen Auflaufform gleichmäßig verstreichen.

Schritt 4

Die __Ricotta-Spinat-Mischung__ großzügig auf insgesamt __5 Lasagneblättern__ verteilen. Die __Füllung__ dabei bis an die Ränder streichen, dann die __Lasagneblätter__ von der schmalen Seite her aufrollen.

Schritt 5

Die __Nudelrollen__ mit der Nahtstelle nach unten in die Auflaufform legen. Mit der __restlichen Tomatensauce__ bedecken und 15–20Min. im Ofen backen, bis die __Nudelrollen__ fast gar sind.

Schritt 6

Den __restlichen Käse__ auf den __Nudelrollen__ verteilen und die __Rollen__ weitere 4–5Min. backen, bis der __Käse__ goldgelb zerlaufen ist. Mit dem __restlichen Basilikum__ garnieren und servieren.