Artischoke, in Öl mit Kräutern
artischoke, in öl mit kräutern
artischoke, in öl mit kräutern
Mediterran gefüllter Portobello-mit zweierlei Käse überbac
gluten_free
Sind die riesig, diese Portobello-Pilze! Mehr Platz für uns, die großen schmackhaften Dinger zu füllen. Dazu nehmen wir herzhaftes Pesto und überbacken alles mit Parmesan und Mozzarella. Ja, das ist wirklich so lecker, wie es klingt!
Utensilien
- große Pfanne
- mittelgroßer Kochtopf
- Backofen mit Grillfunktion
- Backblech
- Backpapier
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenreibe
- Messbecher
Allergene
- celery
- milk
- sulphur_dioxide_sulphites
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 550.00 kcal
Notizen
Zutaten
Balsamico-Essig, 6-jährig
balsamico-essig, 6-jährig
balsamico-essig, 6-jährig
Basilikum, frisch
basilikum, frisch
basilikum, frisch
Belugalinsen
belugalinsen
belugalinsen
Brühwürfel, Gemüse, Bio
brühwürfel, gemüse, bio
brühwürfel, gemüse, bio
Kapern
kapern
kapern
Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Kräuter, italienische Mischung, getrocknet
kräuter, italienische mischung, getrocknet
kräuter, italienische mischung, getrocknet
Mozzarella, bio
mozzarella, bio
mozzarella, bio
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
Parmesansnack
parmesansnack
parmesansnack
Pilze, Portobello
pilze, portobello
pilze, portobello
Rucola
rucola
rucola
Salz
salz
salz
Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer
schwarzer pfeffer
Tomaten, getrocknet, in Öl
tomaten, getrocknet, in öl
tomaten, getrocknet, in öl
Zwiebel, rot
zwiebel, rot
zwiebel, rot
Schritte
Schritt 1
Ofen auf 220°C Grillfunktion vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Stiele der Pilze vorsichtig entfernen und anschließend mit den Lamellen nach oben auf das Backblech legen. Im Ofen für ca. 8-10Min. grillen.
Schritt 2
Inzwischen Basilikum waschen, mit getrockneten Tomaten grob hacken und mit 3-5EL Olivenöl, Prise Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab mixen, evtl. mehr Öl zugießen, die Masse sollte nicht zu weich werden. Parmesan fein reiben und Mozzarella klein würfeln.
Schritt 3
1l Wasser in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Brühwürfel darin auflösen, Linsen zugeben und leicht köchelnd ca. 10-15Min. weich kochen bis sie gar sind, anschließend das Wasser abgießen.
Schritt 4
Inzwischen Pilze aus dem Ofen nehmen und mit je 1/4 des Pestos füllen, mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und nochmals in den Ofen geben, dann ca. 8-15Min. (je nach Ofen) grillen bis der Käse goldbraun ist und leichte Blasen wirft.
Schritt 5
Währenddessen Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Wasser der Kapern abgießen. Große Pfanne mit 1EL Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch glasig anschwitzen, dann Tomaten und getrocknete Kräuter kurz mitbraten.
Schritt 6
Kapern, Artischocken sowie die Linsen zur Gemüsepfanne geben und weitere 3-5Min. kochen. Balsamico und gewaschenen Rucola unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten. Pilze daneben legen und servieren.
