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ID 12655 | Kategorien: Fisch, Reis, Vegetarisch

Dieses fixe Gericht schmeckt ganz bestimmt auch den kleinen Essern! Schließlich gibt es knusprig gebratene Fischnuggets, die allein durch ihre niedliche Form schon Lust auf mehr machen. Sie betten sich heute auf fluffigen Sushireis, den wir mit einer feinsäuerlichen Essigmischung verfeinern. Dazu gibt es einen frischen Salat aus Gurken, Karotten und einem Hoisindressing sowie eine selbst gemachte Knoblauchmayo zum Dippen.

Utensilien

• mittelgroßer Topf mit Deckel
• große Pfanne
• Sparschäler
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 783.00 kcal
• carbs: 92.90 g
• fat: 36.60 g
• proteins: 20.10 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

3 gelbe Karotten
elbe karotten

Essig
essig

50ml Hoisinsauce
hoisinsauce

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

7EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Pck. MSC-Fischnuggets
pck. msc-fischnuggets

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz
salz

300g Sushireis
sushireis

2 Gurken
urken

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf 600ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den __Reis__ in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Sobald das Wasser kocht, den __Reis__ hineingeben und abgedeckt bei niedrigster Hitze 18–20Min. kochen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.

Schritt 2

Die __Gurken__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, dann mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Die __Hoisinsauce__ mit 1EL Mayonnaise und 2EL hellem Essig verrühren, mit dem __Gemüse__ vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Fischnuggets__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3Min. anbraten, bis sie goldbraun und gar sind.

Schritt 4

2EL hellen Essig mit 2TL Zucker und 1 Prise Salz so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Essigmischung unter den gekochten __Reis__ heben.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken, dann mit 6EL Mayonnaise und 1TL hellem Essig verrrühren. Die __Nuggets__ auf dem __Reis__ anrichten, mit dem __Gurken-Karotten-Salat__ und der __Knoblauchmayonnaise__ garnieren und servieren.

Schritt 6

Wer rohen Knoblauch zu stark findet oder nicht gut verträgt, kann ihn auch ca. 1Min. in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten und erst anschließend in die Mayonnaise rühren. Das kurze Garen nimmt dem Knoblauch die Schärfe und macht ihn etwas milder.