4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
baguettebrötchen
Fischnuggets im Brötchen dazu Rucola-Tomaten-Salat
fish
kid_friendly
under_30min
Ahoi! Bei uns herrscht heute echtes Nordsee-Feeling! Es gibt knusprig-saftige Fischnuggets im Brötchen mit einer erfrischenden Limetten-Joghurt-Sauce, begleitet von einem würzig-herben Rucola-Tomaten-Salat. Bei diesem Leckerbissen kommt wahrhaft Urlaubsstimmung auf. Leinen los!
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
- Küchenreibe
Allergene
- fish
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 808.00 kcal
- carbs: 95.70 g
- fat: 37.40 g
- proteins: 26.00 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
4EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Grillgewürzmischung
pck. grillgewürzmischung
pck. grillgewürzmischung
2 Pck. MSC-Fischnuggets
pck. msc-fischnuggets
pck. msc-fischnuggets
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
100g Rucola
rucola
rucola
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 Tomaten
tomaten
tomaten
2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten
unbehandelte limetten
Zucker
zucker
zucker
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Limettenschale__ abreiben und mit dem __Joghurt__, 4EL Mayonnaise und der __Gewürzmischung__ verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
Schritt 2
Die __Brötchen__ quer halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen in 4–5Min. goldbraun aufbacken. Die __Limetten__ in Spalten schneiden.
Schritt 3
Die __Fischnuggets__ in einer großen Pfanne mit 4EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 2–3Min. goldbraun und gar braten. Anschließend auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 4
Inzwischen aus 2EL Olivenöl, 2TL Essig sowie je 1 kräftigen Prise Zucker, Salz und Pfeffer ein __Dressing__ anrühren.
Schritt 5
Die __Tomaten__ in dünne Spalten schneiden.
Schritt 6
Die __Brötchen__ aufschneiden und mit etwas __Limettencreme__ bestreichen. Die __unteren Hälften__ mit etwas __Rucola__ und den __Nuggets__ belegen. Nach Geschmack __Limettenspalten__ darüber auspressen. Mit der __restlichen Limettencreme__ beträufeln und mit den __oberen Brötchenhälften__ bedecken. Den __übrigen Rucola__ und die __Tomaten__ mit dem __Dressing__ vermengen und dazu reichen.
