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Ricotta Pancakes an einem Quinoa-Zucchini Salat mit Joghurtsoße

ID 13 | Kategorien: Vegetarisch

Dieser außergewöhnliche Pfannkuchen verdankt seine fluffige und cremige Struktur dem frischen Ricotta. Frischer Parmesan und Muskatnuss geben ihm völlig neue Akzente. Unser Salat aus Quinoa, Zucchini und frischen Erbsen hat eine leichte Schärfe, die mit einer sommerlichen Jogurtsoße mit einer Prise Kumin abgelöscht wird.

Dauer20-30 Minuten

SchwierigkeitEASY

Meal-TypVegetarisch

Rezept-TypSTANDARD

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• Schneebesen oder Handrührgerät
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• großer Kochtopf
• mittlerer Kochtopf

Allergene

• Eier
• Milch

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Zutaten

1 Ei
ei

Joghurt, 3,8% Fett
joghurt, 3,8% fett

Minze, frisch
minze, frisch

Muskatnuss, gerieben
muskatnuss, gerieben

Parmesansnack
parmesansnack

Ricotta
ricotta

Salz
salz

Schwarzer Pfeffer
schwarzer pfeffer

Zucchini
zucchini

Schritte

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