1½EL Butter
½el butter
½el butter
Gebratene Hähnchenbrust auf cremiger Gnocchi-Limetten-Pfanne
high_protein
kid_friendly
poultry
under_30min
Ein entspanntes Gericht, das schnell zubereitet ist – perfekt für alle, die nach einem anstrengenden Tag nicht mehr lange in der Küche stehen wollen. Bei knusprig-cremiger Gnocchipfanne, die mit Spinat und Limette verfeinert wird, und zart gebratenem Hähnchenfleisch beginnt die Erholung direkt am Tisch. Guten Appetit!
Utensilien
- 2 große Pfannen
- Küchenwaage
- Messbecher
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 890.00 kcal
- carbs: 90.00 g
- fat: 38.30 g
- proteins: 46.80 g
Notizen
Zutaten
½EL Weizenmehl
½el weizenmehl
½el weizenmehl
200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
2 Becher Crème fraîche
creme fraiche
creme fraiche
1kg Gnocchi
gnocchi
gnocchi
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. gewürfelte Hähnchenbrust (ca. 250g)
pck. gewürfelte hähnchenbrust
pck. gewürfelte hähnchenbrust
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Limette
unbehandelte limette
unbehandelte limette
1 Zwiebel
zwiebel
zwiebel
Schritte
Schritt 1
Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 3
Die __Limettenschale__ abreiben, dann die __Limette__ halbieren und auspressen.
Schritt 4
__750g Gnocchi__ in einer großen Pfanne mit 1½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 8–10Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer sowie __Limettenschale__ und __Limettensaft__ nach Geschmack würzen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten großen Pfanne mit 1½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum 3–4Min. anbraten. Anschließend das __Fleisch__ aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 6
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in der Pfanne mit 1½EL Butter bei mittlerer Hitze 1–2Min. anbraten. Mit ½EL Mehl bestäuben und mit 75ml Wasser ablöschen, dann bei niedriger Hitze ca. 1Min. köcheln lassen und __1½ Becher Crème fraîche__ hinzugeben. Den __Spinat__ unterheben und die __Sauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den __Gnocchi__ und dem __Fleisch__ anrichten und servieren.
