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ID 13051 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Sind wir nicht alle ein bisschen Italien? Das haben wir uns fast schon gedacht! Dann mal ran an die mediterrane Köstlichkeit. Heute machen sich würzige Schweinswurst, feine Zucchini und fruchtige Tomaten auf fluffigen Gnocchi gemütlich. Dann noch schick geriebener Käse darauf und schon befindest du dich in Windeseile in „bella Italia“. „Mamma mia!“, sagen Groß und Klein.

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 863.00 kcal
• carbs: 89.40 g
• fat: 43.40 g
• proteins: 34.30 g

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Notizen

Zutaten

1 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

500g Gnocchi
gnocchi

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Schweinswürste
schweinswürste

2 Tomaten
tomaten

1 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 250°C (230°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ längs halbieren und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Die __Würste__ mit einer Gabel mehrmals einstechen. Beides auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit 1EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz vermengen.

Schritt 2

Die __Tomaten__ halbieren und mit der Schnittseite nach oben zu den __Würsten__ und der __Zucchini__ aufs Blech legen. Den __Knoblauch samt Schale__ zufügen und alles 13–17Min. im Ofen backen, bis die __Würste__ gar und die __Zucchini__ leicht gebräunt sind.

Schritt 3

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Gnocchi__ zum Kochen bringen. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 4

Ca. 3Min. vor Ende der Backzeit des __Gemüses__ und der __Würste__ die __Gnocchi__ in das kochende Wasser geben und 2–3Min. kochen lassen, bis sie gar sind und an der Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Das fertige __Gemüse__ und die __Würste__ aus dem Ofen nehmen und 1–2Min. abkühlen lassen.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ aus der Haut drücken und mit einer Gabel zermusen. __Vorsicht__, heiß! Die __Tomaten__ klein schneiden und mit dem __Käse__, dem __Knoblauch__, 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die __Gnocchi__ mit der __Tomatensauce__ und den __Zucchini__ vermengen. Die __Würste__ schräg in Scheiben schneiden, auf den __Gnocchi__ anrichten und servieren.

Schritt 6

Heute machen wir es uns ja gemütlich: deftige Schweinswurst mit knautschigen Gnocchi und käsig-tomatigem Sößchen – alles warm und wohlig. Wie, nicht warm genug? Es soll heiß sein? Dann bitte zur Chiliflocke greifen und einige wenige in die Sauce mischen. Und wenn’s dann immer noch nicht reicht, dann eben noch ein paar mehr … die persönlichen Grenzen muss da jeder selbst kennen.