20g Basilikum
basilikum
basilikum
Linsen-Pasta mit „Marry me“-Pilzsauce mit getrockneten Tomaten und Basilikum
climate_hero
dairy_free
high_protein
no_gluten_ingredients
vegan
Bereite dich vor, dich Hals über Kopf zu verlieben – in unsere unwiderstehliche „Marry me“-Pilzsauce! Diese cremige, aromatische Sauce mit Portobello-Pilzen, Lauch, getrockneten Tomaten und Violife Creamy schmiegt sich sanft an eine schöne Portion Linsen-Strozzapreti und wird zum Schluss mit etwas frischem Basilikum gekrönt. Ein Genuss, der Herzen höherschlagen lässt, denn Liebe geht bekanntermaßen durch den Magen!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne
- Messbecher
- Sieb
- Schaumkelle
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 803.00 kcal
- carbs: 83.80 g
- fat: 31.20 g
- proteins: 41.30 g
Notizen
Zutaten
500g Bio-Linsen-Strozzapreti
bio-linsen-strozzapreti
bio-linsen-strozzapreti
Essig
essig
essig
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. getrocknete Tomaten
pck. getrocknete tomaten
pck. getrocknete tomaten
2 Pck. Hefeflocken
pck. hefeflocken
pck. hefeflocken
1 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
4 Portobello-Pilze
portobello-pilze
portobello-pilze
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Stangen Lauch
stangen lauch
stangen lauch
1EL vegane Margarine
vegane margarine
vegane margarine
300g Violife Creamy
violife creamy
violife creamy
2 Zwiebeln
zwiebeln
zwiebeln
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pilze__ in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, dann in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden in 4–6Min. weich braten. Die __Pilze__ mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne aufbewahren.
Schritt 2
Den __Lauch__ in dünne Ringe schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und grob würfeln.
Schritt 3
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 4–6Min. bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Den __Lauch__ und die __Zwiebeln__ in der Pfanne bei mittlerer Hitze in 3–5Min. weich braten. Währenddessen die __getrockneten Tomaten__ grob würfeln. Das __Gemüse__ mit 1EL Essig ablöschen und den Bratensatz mit einem Kochlöffel lösen. Die __getrockneten Tomaten__ und die __Gewürzmischung__ einrühren und ca. 1Min. mitbraten.
Schritt 5
Den __Violife Creamy__, die __Hefeflocken__ und 200ml Wasser einrühren und einmal aufkochen, dann bei schwacher Hitze 5–8Min. köcheln lassen, bis die __Sauce__ die gewünschte Konsistenz hat. __Tipp:__ Falls die __Sauce__ zu dünnflüssig ist, 1TL Mehl einrühren.
Schritt 6
Die __Basilikumblätter__ in feine Streifen schneiden. Die __Pilze__ und 1EL vegane Margarine in die __Sauce__ geben und ca. 30Sek. erwärmen. Die __Pilzsauce__ mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf der __Pasta__ anrichten und mit dem __Basilikum__ garniert servieren.
