Hähnchenpasta mit Zucchini mit Tomaten und würzigem Käse

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Hähnchenpasta mit Zucchini mit Tomaten und würzigem Käse

ID 13489 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

high_protein kid_friendly poultry under_30min

Es gibt mal wieder Pasta, und zwar schööön bunt mit geriebener Zucchini und gewürfelten Tomaten. Zum leckeren Gemüse gesellt sich auch noch ein goldbraun gebratenes Stück saftiges Hähnchen. Davon muss man jetzt nur noch ein bisschen abschneiden, die Spaghetti mit Gemüse auf eine Gabel drehen und alles zusammen genießen. Guten Appetit!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefNatalie

Utensilien

  • großer Topf
  • 2 große Pfannen
  • Fleischklopfer
  • Frischhaltefolie
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • Sieb

Allergene

  • egg
  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 846.00 kcal
  • carbs: 86.50 g
  • fat: 33.30 g
  • proteins: 49.00 g

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Notizen

Zutaten

2½EL Butter
½el butter
bio-spaghetti
400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
chen hartkäse
4 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
hähnchenbrustfilets
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
2 Pck. Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
pck. knoblauch-kräuter-gewürzmischung
pck. trüffelöl
2 Pck. Trüffelöl
pck. trüffelöl
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
tomaten
3 Tomaten
tomaten
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
weizenmehl
2EL Weizenmehl
weizenmehl
zucchini
2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zucchini__ grob, den __Käse__ fein reiben. Die __Tomaten__ in ca. 2cm große Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in 4 Spalten schneiden.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Ca. __300ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zucchini__ in einer großen Pfanne mit 2EL Butter bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Tomaten__, den __Knoblauch__ und die __Gewürzmischung__ in die Pfanne geben und ca. 4Min. mitbraten. __150ml Pastawasser__ und den __Zitronensaft__ einrühren, die Hitze erhöhen und alles köcheln lassen, bis die __Sauce__ eindickt. Die __Pasta__ untermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. mehr __Pastawasser__ zugeben.
Schritt 4
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und horizontal halbieren. Von beiden Seiten mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Fleischklopfer zu 3–5mm dünnen __Schnitzeln__ klopfen. Die __Schnitzel__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen und in insgesamt 2EL Mehl wenden.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Schnitzel__ ggf. nacheinander in einer zweiten großen Pfanne mit 3EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2–3Min. anbraten, nach jedem Wenden 2TL Butter zugeben. Die __Schnitzel__ auf der __Pasta__ anrichten und mit dem __Käse__ bestreuen. Nach Belieben mit dem __Trüffelöl__ beträufeln und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
Schritt 6
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