2TL Butter
butter
butter
Focaccia mit Kimchi und Käse dazu Salat mit süßem Tomaten-Dressing
high_protein
spicy
under_30min
vegetarian
Italien trifft auf Korea, wenn heute knusprig gebackene Focaccia auf Tomate, Käse – und Kimchi! – trifft! Dazu gibt es einen knackigen Salat mit einem fruchtig-pikanten Tomaten-Dressing. Köstlich!
Utensilien
- Backofen und 2 Backbleche
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Küchenpinsel
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 973.00 kcal
- carbs: 104.30 g
- fat: 45.80 g
- proteins: 30.40 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
2TL Honig
honig
honig
200g junger Gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
junger gouda, gerieben
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Bio-Kimchi
pck. bio-kimchi
pck. bio-kimchi
1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung
2 Pck. Pizzateig
pck. pizzateig
pck. pizzateig
2 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
pck. romanasalat
1 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
3 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Teig__ auf zwei Blechen ausrollen, jeweils in __4 gleich große Ovale__ schneiden und mit 2TL Olivenöl bestreichen. Mit der __½ der Gewürzmischung__, __1EL Sesam__ und je 1 Prise Salz bestreuen und kleine Kuhlen in den __Teig__ drücken. Die __Teigreste__ in kleine Stücke schneiden, mit etwas __Sesam__ und Salz vermengen und alles 8Min. backen.
Schritt 2
Das __Kimchi__ in ein Sieb abgießen, dabei die __Kimchiflüssigkeit__ auffangen. Das __Kimchi__ in kleine Stücke schneiden. Die __Tomaten__ halbieren. Die __Kerne__ auslösen und in ein hohes Gefäß geben, das __Fruchtfleisch__ in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die __Tomatenkerne__, die __Kimchiflüssigkeit__, 2TL Honig, 4EL Olivenöl, 2EL Essig, die __restliche Gewürzmischung__ und je 1 kräftige Prise Salz und Pfeffer mit einem Stabmixer zu einem glatten __Dressing__ pürieren.
Schritt 4
__4 Focaccias__ wenden und mit dem __Kimchi__, den __Tomatenstreifen__ und dem __Käse__ belegen. Die __übrigen Focaccias__ mit insgesamt 2TL Butter oder Olivenöl bestreichen. Je nach Ofen die Position der Bleche tauschen und die __Focaccias__ weitere 4–6Min. backen.
Schritt 5
Den Strunk abschneiden und den __Salat__ in 1–2cm breite Streifen schneiden.
Schritt 6
Die __4 belegten Focaccias__ mit den __unbelegten Focaccias__ bedecken und etwas andrücken. Den __Salat__ mit dem __Dressing__ beträufeln und nach Belieben mit den __Teigcroûtons__ und dem __restlichen Sesam__ garnieren. Die __Focaccias__ quer durchschneiden und mit dem __Salat__ servieren.
