Vegetarischer Chorizoburger mit Rucola, Mais und Tomaten

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Vegetarischer Chorizoburger mit Rucola, Mais und Tomaten

ID 1400 | Kategorien: Vegetarisch

high_protein under_30min vegetarian

Burger werden im Allgemeinen unter Fast Food geführt, und neben dem Geschmack macht sie genau diese schnelle Verfügbarkeit so beliebt. Wir vereinen heute mal wieder aufs Schönste Schnelligkeit und kulinarische Finesse: Zwischen lockere Brötchenhälften stecken wir kross gebratene vegane Chorizo von Heura, gebettet auf Rucola und Tomaten-Oliven-Pesto, gekrönt von geriebenem Käse. Einfach lecker!

Dauertime_level_3
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • Toaster
  • mittelgroße Pfanne
  • Küchenreibe
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk
  • soy

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 762.00 kcal
  • carbs: 53.10 g
  • fat: 42.50 g
  • proteins: 36.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

balsamicoessig
Balsamicoessig
balsamicoessig
burgerbrötchen
2 Burgerbrötchen
burgerbrötchen
kleine dose mais
1 kleine Dose Mais
kleine dose mais
mayonnaise
1TL Mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
pck. hartkäse, gehobelt
1 Pck. Hartkäse, gehobelt
pck. hartkäse, gehobelt
rucola
50g Rucola
rucola
Salz
salz
tomate
1 Tomate
tomate
tomaten-oliven-pesto
1 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto
vegane chorizos
5 vegane Chorizos
vegane chorizos

Schritte

Schritt 1
__3 vegane Chorizos__ längs halbieren und in einer mittelgroßen Pfanne mit ½EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in 6–7Min. knusprig braten.
Schritt 1
Schritt 2
Die __½ des Maises__ in einem Sieb abtropfen lassen. Den __Rucola__ mit ½EL Olivenöl, ½EL Balsamicoessig und 1 Prise Salz vermengen. Die __Tomate__ in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen.
Schritt 2
Schritt 3
__1 Brötchen__ aufschneiden und im Toaster bis zur gewünschten Bräunung rösten. Alternativ in der Chorizo-Pfanne mit den Schnittseiten nach unten bei mittlerer Hitze 2–4Min. anrösten.
Schritt 3
Schritt 4
Die __untere Brötchenhälfte__ nach Belieben mit der __½ des Pestos__ bestreichen. Mit etwas __Rucola__, den __Chorizos__ und einigen __Tomatenscheiben__ belegen und mit dem __Käse__ bestreuen. Die __oberen Brötchenhälfte__ mit 1TL Mayonnaise bestreichen und den __Burger__ damit abschließen.
Schritt 4
Schritt 5
Den __übrigen Rucola__, die __übrigen Tomatenscheiben__ und den __Mais__ zu einem __Salat__ vermengen.
Schritt 5
Schritt 6
Den __Burger__ mit dem __Salat__ anrichten und servieren.
Schritt 6
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