2 Geflügel-Hotdogwürstchen
eflügel-hotdogwürstchen
eflügel-hotdogwürstchen
Geflügelwurst mit Süßkartoffeln dazu knackiger Weißkohl-Karotten-Salat
high_vegetable_content
no_gluten_ingredients
poultry
spicy
Achtung, jetzt wird's deftig! Heute gibt es saftige Hotdogwürstchen vom Geflügel. Der cremige Coleslaw wird noch mit einer pfiffigen Gewürzmischung aufgepeppt – gut, dass es auch ein paar sanft-erdige Süßkartoffelspalten dazu gibt, um die Geschmäcker in der Balance zu halten. So ausgeglichen lassen wir uns doch gerne auf ein neues kulinarisches Abenteuer ein!
Koch-Tipp
Falls gewünscht, kann die Süßkartoffel vor dem Schneiden geschält werden.
Utensilien
- Backofen
- Backblech und Backpapier
- mittelgroße Pfanne
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 667.00 kcal
- carbs: 43.40 g
- fat: 43.80 g
- proteins: 19.90 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
200g geschnittener Weißkohl
geschnittener weißkohl
geschnittener weißkohl
1 Karotte
karotte
karotte
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
Salz
salz
salz
2 Süßkartoffeln
süßkartoffeln
süßkartoffeln
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Süßkartoffeln samt Schale__ längs halbieren und in ca. 1,5cm breite Spalten schneiden. Die __Karotte__ längs halbieren und quer in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die __Süßkartoffeln__ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit 1EL Pflanzenöl und 1 kräftigen Prise Salz vermengen. Im Ofen ca. 20Min. backen, bis die __Süßkartoffeln__ gar und goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 3
2EL Mayonnaise mit 1EL Essig und der __½ der Gewürzmischung__ verrühren, nach Geschmack mehr __Gewürzmischung__ zugeben. Den __Weißkohl__ und die __Karotten__ zugeben, mit 1 Prise Salz würzen und gut untermischen.
Schritt 4
Die __Würstchen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 3–4Min. braten, dabei regelmäßig wenden.
Schritt 5
Die __Süßkartoffeln__ und den __Weißkohl-Karotten-Salat__ auf Tellern anrichten, die __Würstchen__ dazugeben und servieren.
Schritt 6
Fall unsere Hotdogs sich ohne Sauce einsam fühlen, ist auf den Tellern bestimmt noch Platz für ein bisschen cremige Mayonnaise, um die Würste dort hineinzudippen. Aber auch tomatig-fruchtige Saucen, die normalerweise in der Grillsaison Hochkonjunktur haben, eignen sich bestimmt super – einfach mal ausprobieren!
