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ID 14952 | Kategorien: Fleisch

Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)

Koch-Tipp

Wer es nicht so scharf mag, entfernt die Kerne oder lässt die Chili einfach weg. // Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Utensilien

• Grill oder Grillpfanne
• 8 Schaschlikspieße
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 693.00 kcal
• carbs: 35.00 g
• fat: 48.00 g
• proteins: 28.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

2 frische Maiskolben
frische maiskolben

1 Jalapeño-Chilischote
jalapeño-chilischote

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

20g Koriander
koriander

3EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Dosen schwarze Bio-Bohnen
n schwarze bio-bohnen

Olivenöl
olivenöl

2 Paprika
paprika

2 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

2 Pck. Paneer-Käse
pck. paneer-käse

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

2 unbehandelte Limetten
unbehandelte limetten

Schritte

Schritt 1

Den Grill vorheizen. 8 Schaschlikspieße ggf. in Wasser einweichen. Den __Paneer__ in ca. 3cm große Würfel schneiden. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Den __Paneer__ und das __Gemüse__ mit 4EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Den __Paneer__, die __Paprika__ und die __Zwiebeln__ auf die Schaschlikspieße ziehen, dabei jeweils __1–2 Stücke Paprika__ und __2–4 Zwiebelspalten__ zusammen aufziehen. Die __Bohnen__ in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Den __Koriander__ grob schneiden. Die __Limetten__ auspressen. Die __½ der Chilischote oder mehr nach Geschmack__ fein schneiden. Die __Tomaten__ grob würfeln. Den __Knoblauch__, den __Koriander__, die __Chili__, den __Limettensaft__, 3EL Mayonnaise, __2TL Gewürzmischung__ und ½TL Salz verrühren und mit den __Tomaten__ und den __Bohnen__ vermengen.

Schritt 4

Die Hüllblätter und Fäden entfernen, dann den __Mais__ mit 1EL Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. eine Grillpfanne bei starker Hitze erwärmen. Den Grillrost oder die Grillpfanne ggf. leicht einfetten und den __Mais__ ca. 5Min. grillen, bis sich deutliche Röstspuren abzeichnen, wenden und ca. 5Min. weitergrillen. Vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Die __Spieße__ auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundum 6–8Min. grillen oder bis das __Gemüse__ gar ist. __Vorsicht:__ Darauf achten, dass der __Paneer__ nicht zu dunkel wird.

Schritt 6

Den __Mais__ mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden und mit dem __Bohnensalat__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Paneerspieße__ mit dem __Bohnensalat__ anrichten und servieren.