150g Bio-Bulgur
bio-bulgur
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Drumsticks auf Rosinen-Bulgur mit Zucchini und Schnittlauchjoghurt
high_protein
poultry
Heute in deiner Box: ein unkompliziertes Hähnchengericht mit leckerem Bulgur, der mit Zucchini, Rosinen und frischer Petersilie aufgepeppt wird! Die Hähnchenkeulen werden mit einer marokkanischen Gewürzmischung verfeinert und im Ofen knusprig gebacken. Dazu gibt es eine erfrischende Joghurtsauce mit Schnittlauch. Guten Appetit!
Utensilien
- Backofen und Auflaufform
- Backpapier
- kleiner Topf mit Deckel
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 742.00 kcal
- carbs: 65.90 g
- fat: 32.30 g
- proteins: 43.80 g
Notizen
Zutaten
4 Hähnchendrumsticks
hähnchendrumsticks
hähnchendrumsticks
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1 Pck. Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
10g Petersilie
petersilie
petersilie
25g Rosinen
rosinen
rosinen
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
10g Schnittlauch
schnittlauch
schnittlauch
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit 1EL Olivenöl sowie __⅔ der Gewürzmischung__ einreiben. In einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform oder auf einem Backblech 25–30Min. im Ofen backen, bis das __Fleisch__ gar ist.
Schritt 2
Inzwischen in einem kleinen Topf 300ml Wasser mit dem __Brühgewürz__ und der __restlichen Gewürzmischung__ zum Kochen bringen. Den __Bulgur__ in das kochende Wasser rühren und abgedeckt bei niedriger Hitze 5–7Min. sanft köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt und der __Bulgur__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 3
Die __Zucchini__ mit einer Küchenreibe grob raspeln. In ein Sieb geben und z. B. mit einem Löffelrücken möglichst gut auspressen.
Schritt 4
Die __Petersilie samt Blättern__ fein hacken. Den __Schnittlauch__ in feine Röllchen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 5
Den __Joghurt__ mit dem __Schnittlauch__ und dem __Knoblauch nach Geschmack__ verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
__⅔ der Petersilie__, die __Zucchini__ und die __Rosinen__ unter den __Bulgur__ mengen, dann 1EL Olivenöl untermischen und mit Salz abschmecken. Die __Drumsticks__ mit der __Joghurtsauce__ auf dem __Bulgur__ anrichten und mit der __restlichen Petersilie__ garniert servieren.
