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ID 15352 | Kategorien: Fisch, Pasta

Wer Lust auf eine schnelle und einfache Pastasauce hat, ist bei uns an der richtigen Adresse: Wir machen heute ein leckeres Spaghettigericht mit Thunfisch in Tomatensauce. Dazu gibt’s frisches Basilikum und knackige Karotten. Nach dem Schnippeln ist die meiste Arbeit schon getan, denn dann muss die Sauce nur noch vor sich hin köcheln. Pflichtbewusste schaffen in der Zeit vielleicht schon den ersten Abwasch …

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 610.00 kcal
• carbs: 95.50 g
• fat: 10.60 g
• proteins: 28.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

20g Basilikum
basilikum

400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti

Essig
essig

3 Karotten
karotten

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

2 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser

Olivenöl
olivenöl

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen, längs vierteln und quer in ca. 0,5cm dicke Stücke schneiden.

Schritt 2

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Ca. __200ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die __Basilikumstängel__ und __Basilikumblättchen__ getrennt fein schneiden.

Schritt 3

Den __Thunfisch__ abgießen. Die __Zwiebeln__ und die __Karotten__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 4Min. anbraten; den __Knoblauch__ zufügen und 1–2Min. mitbraten. Den __Thunfisch__ zugeben und sehr vorsichtig unterheben, damit er nicht zu stark zerfällt.

Schritt 4

Die __Dosentomaten__ mit __100ml Pastawasser__ und den __Basilikumstängeln__ zugeben, unterrühren und mit 1½TL Salz und 1TL Pfeffer würzen. Die __Sauce__ 5–7Min. köcheln lassen, dabei je nach gewünschter Konsistenz mehr __Pastawasser__ zufügen. __¾ der Basilikumblättchen__, 2TL Essig und 1 Prise Zucker unterrühren.

Schritt 5

Die __Pasta__ mit der __Sauce__ anrichten und mit den __restlichen Basilikumblättchen__ bestreut servieren.

Schritt 6

Wer Kinder im Haus hat, die (noch) nicht die größten Gemüsefans sind, hat es womöglich schwer, ihnen die Karotten in der Sauce schmackhaft zu machen. Dafür haben wir einen sehr effektiven Tipp parat: Die Karotten nicht schneiden, sondern reiben. Die feinen Raspel lassen sich ganz leicht in der Sauce „verstecken“ und fallen kritischen Kinderaugen gar nicht auf.