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ID 15358 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Salat muss nicht immer langweilig sein, und unser heutiges Rezept ist der beste Beweis: Es vereint verschiedene Aromen, sieht schick aus und ist schnell zubereitet. Du servierst würzige Hähnchenstreifen auf einem gemischten Salat mit eingelegten Gurken und Radieschen. Sesam spielt bei diesem Salat auch eine große Rolle, sowohl das Öl für das Dressing, als auch die Körner, die du als Garnitur verwendest. Mmmh!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefSarah D.

Utensilien

• Stabmixer mit hohem Gefäß
• große Pfanne
• Sieb

Allergene

• gluten
• sesame
• soy

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 442.00 kcal
• carbs: 20.90 g
• fat: 30.30 g
• proteins: 20.30 g

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Zutaten

Essig
essig

200g gemischter Salat
gemischter salat

500g Hähnchenstreifen asiatische Art
hähnchenstreifen asiatische art

2TL Honig
honig

4EL Mayonnaise
mayonnaise

1 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl

2 Pck. Sesam
pck. sesam

Pflanzenöl
pflanzenöl

2 Bund Radieschen
radieschen

1 große Gurke
roße gurke

Salz
salz

1EL Senf
senf

Schritte

Schritt 1

Die __Gurke__ und die __Radieschen__ in dünne Scheiben schneiden, dann mit 2EL hellem Essig und ½TL Salz vermengen und bis Schritt 4 beiseitestellen. Zwischendurch gelegentlich umrühren. __Tipp:__ Das __Radieschengrün__ fein schneiden und in Schritt 4 mit zum __Salat__ geben.

Schritt 2

In einem hohen Gefäß __¾ des Sesams__, das __Sesamöl__, 4EL Mayonnaise, 1EL (Dijon-)Senf, 1EL hellen Essig und 2TL Honig mit einem Stabmixer zu einem glatten __Dressing__ pürieren.

Schritt 3

Das __Fleisch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. goldbraun und gar braten.

Schritt 4

Das __eingelegte Gemüse__ in ein Sieb geben und abtropfen lassen (siehe auch Schritt 6). Den __Salat__ und das __Gemüse__ mit dem __Dressing__ vermengen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ auf dem __Salat__ anrichten und mit dem __restlichen Sesam__ garniert servieren.

Schritt 6

Das Sesam-Dressing ist so richtig schön cremig und vollmundig. Wenn du eher auf eine spritzig-leichte Essignote stehst, dann kannst du einfach zusätzlich etwas von der Flüssigkeit einrühren, in der du das Gemüse eingelegt hast.