½EL Senf
½el senf
½el senf
Japanischer Hähnchensalat mit Radieschen dazu eingelegte Gurken und Sesam
dairy_free
low_calorie
low_carb
poultry
under_30min
Salat muss nicht immer langweilig sein, und unser heutiges Rezept ist der beste Beweis: Es vereint verschiedene Aromen, sieht schick aus und ist schnell zubereitet. Du servierst würzige Hähnchenstreifen auf einem gemischten Salat mit eingelegten Gurken und Radieschen. Sesam spielt bei diesem Salat auch eine große Rolle, sowohl das Öl für das Dressing, als auch die Körner, die du als Garnitur verwendest. Mmmh!
Utensilien
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- mittelgroße Pfanne
- Sieb
Allergene
- gluten
- sesame
- soy
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 487.00 kcal
- carbs: 21.80 g
- fat: 35.00 g
- proteins: 20.30 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
100g gemischter Salat
gemischter salat
gemischter salat
250g Hähnchenstreifen asiatische Art
hähnchenstreifen asiatische art
hähnchenstreifen asiatische art
1TL Honig
honig
honig
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. geröstetes Sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
pck. geröstetes sesamöl
1 Pck. Sesam
pck. sesam
pck. sesam
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 Bund Radieschen
radieschen
radieschen
Salz
salz
salz
1 Gurke
urke
urke
Schritte
Schritt 1
Die __Gurke__ und die __Radieschen__ in dünne Scheiben schneiden, dann mit 1EL hellem Essig und 1 kräftigen Prise Salz vermengen und bis Schritt 4 beiseitestellen. Zwischendurch gelegentlich umrühren. __Tipp:__ Das __Radieschengrün__ fein schneiden und in Schritt 4 mit zum __Salat__ geben.
Schritt 2
In einem hohen Gefäß __¾ des Sesams__, das __Sesamöl__, 2EL Mayonnaise, ½EL (Dijon-)Senf, ½EL hellen Essig und 1TL Honig mit einem Stabmixer zu einem glatten __Dressing__ pürieren.
Schritt 3
Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze in 3–4Min. goldbraun und gar braten.
Schritt 4
Das __eingelegte Gemüse__ in ein Sieb geben und abtropfen lassen (siehe auch Schritt 6). Den __Salat__ und das __Gemüse__ mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ auf dem __Salat__ anrichten und mit dem __restlichen Sesam__ garniert servieren.
Schritt 6
Das Sesam-Dressing ist so richtig schön cremig und vollmundig. Wenn du eher auf eine spritzig-leichte Essignote stehst, dann kannst du einfach zusätzlich etwas von der Flüssigkeit einrühren, in der du das Gemüse eingelegt hast.
