20g Basilikum & Petersilie
basilikum & petersilie
basilikum & petersilie
Linsen-Strozzapreti mit Rindswurst in Zucchini-Paprika-Sauce mit Kräutern
dairy_free
high_protein
meat
no_gluten_ingredients
one_pot
under_30min
Du willst nicht viel Zeit investieren und noch viel weniger Kochgeschirr? Dann ist dieses herzhafte Gericht genau das richtige für dich: Zucchini, Pasta aus roten Linsen und Wurst kommen mal fix in dieselbe Pfanne, die rauchige Paprikasauce rühren wir der Einfachheit halber direkt hinein. Noch ein paar frische Kräuter für Auge und Gaumen – fertig. Das Leben kann so einfach sein.
Utensilien
- große Pfanne mit Deckel
- Wasserkocher
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
- Zitruspresse
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 823.00 kcal
- carbs: 83.30 g
- fat: 26.10 g
- proteins: 59.50 g
Notizen
Zutaten
250g Bio-Linsen-Strozzapreti
bio-linsen-strozzapreti
bio-linsen-strozzapreti
1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe
knoblauchzehe
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Paprika
paprika
paprika
1 Pck. geräuchertes Paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
pck. geräuchertes paprikapulver
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
2 Rindswürste
rindswürste
rindswürste
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
unbehandelte zitrone
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
In einem Wasserkocher 400ml Wasser zum Kochen bringen. __Tipp:__ Die nach Wasserkocher variierende Mindestmenge beachten und ggf. mehr Wasser aufkochen. Die __Zucchini__ längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und grob würfeln. Die __Würste__ in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 30Sek. anbraten. Die __Wurstscheiben__ dazugeben und 1–2Min. mitbraten, dann die __Zucchini__ mit 1 Prise Salz in die Pfanne geben und ca. 3Min. anbraten.
Schritt 3
Mit 250ml heißem Wasser ablöschen, die __Pasta__ und die __½ des Brühgewürzes__ unterrühren und alles abgedeckt bei mittlerer Hitze 4–6Min. köcheln lassen, bis die __Pasta__ bissfest sind. Zwischendurch prüfen und bei Bedarf etwas mehr heißes Wasser hinzugeben. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4
Die __Paprika__ halbieren, entkernen und grob würfeln. In einem hohen Gefäß mit 100ml heißem Wasser und __½–1TL Paprikapulver__ glatt pürieren. Das __Paprikapüree__ in die Pfanne geben und unterrühren.
Schritt 5
Das __Basilikum__ und die __Petersilie__ samt Stängeln grob schneiden. Die __Zitrone__ halbieren und __eine Hälfte__ auspressen, die __andere Hälfte__ in Spalten schneiden.
Schritt 6
Die __Pasta__ mit __1–2EL Zitronensaft__ sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den __Kräutern__ garnieren und mit den __Zitronenspalten__ servieren.
