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ID 15584 | Kategorien: Fleisch, Pasta

Nudeln gehen ja bekanntlich immer. Und zu einem saftigen Schnitzel (Soja-, Kohlrabi- und sonstige Schnitzel ausdrücklich eingeschlossen!) sagen auch nur die wenigsten Nein. Es spricht also rein gar nichts dagegen, diese beiden auf einem Teller zu vereinen. Das ist cremig, käsig, gemüsig, cajun-würzig und überhaupt ziemlich lecker – und schnell geht es zu allem Überfluss auch noch. Also: Ran an den Herd, der Magen knurrt!

Koch-Tipp

Wer eine Heißluftfritteuse besitzt, kann die Schnitzel auch dort zubereiten und damit Öl einsparen.

Utensilien

• mittelgroßer Topf
• mittelgroße Pfanne
• Küchenreibe
• Messbecher
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 862.00 kcal
• carbs: 110.10 g
• fat: 30.30 g
• proteins: 35.40 g

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Notizen

Zutaten

200g Bio-Tagliatelle
bio-tagliatelle

1 Stück italienischer Hartkäse
italienischer hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

50ml Milch
milch

2 panierte Hähnchenschnitzel, vorgegart
panierte hähnchenschnitzel, vorgegart

1 Paprika
paprika

1 Pck. Cajun-Gewürzmischung
pck. cajun-gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und längs in dünne Streifen schneiden. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 3

Die __Schnitzel__ in einer mittelgroßen Pfanne (siehe auch Schritt 6) mit 2EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2–3Min. braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen, die Pfanne wird weiterverwendet. Die __Schnitzel__ mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller abgedeckt warm halten.

Schritt 4

Die __Paprika__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in der Schnitzelpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5Min. braten, bis die __Zwiebeln__ glasig sind. Die __Gewürzmischung__ und 50ml Milch unterrühren. Den __Käse__ über das __Gemüse__ reiben, die Hitze reduzieren und alles gut vermengen.

Schritt 5

Die __Pasta__ in die Pfanne geben und mit dem __Gemüse__ vermengen, je nach gewünschter Konsistenz ggf. esslöffelweise __Pastawasser__ zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Schnitzel__ leicht schräg in Tranchen schneiden, auf der __Pasta__ anrichten und servieren.

Schritt 6

Wer den Abwasch nicht ehrt … Zeit oder Pfanne, das ist hier die Frage: Willst du alles gleichzeitig fertig haben und scheust den Abwasch nicht (oder darum kümmert sich James aka die Spülmaschine)? Dann nimm eine zweite Pfanne zur Hand und bereite Schnitzel und Gemüse gleichzeitig zu. Und in puncto Resteverwertung: Übriges Gemüse freut sich sicher über die heutige Gesellschaft in deiner Pfanne!