1 Lauchzwiebel
auchzwiebel
auchzwiebel
Gegrilltes Hähnchen und Tomate mit fruchtigem Nektarinen-Bulgursalat
high_protein
poultry
special
Dieses Gewürz verleiht jedem Gericht einen Hauch von Orient! Rosenblätter un Zimt in der Mischung geben dem marinierten Fleisch einen aromatischen Touch, Kardamom und Muskatnuss sorgen für herbe Würze. Dazu gibt es Bulgur gemischt mit fruchtigen Nektarinen, die dein Balkonien-Abendessen geschmacklich zu etwas ganz Besonderem machen!
Koch-Tipp
Wer das mit Freunden bei einem Grillabend zubereiten möchte, kann Salat und Fleisch vorbereiten und anschließend nur noch Fleisch und Tomaten kurz vor dem Essen frisch auf dem Grill zubereiten.
Utensilien
- Grillpfanne oder Grill
- kleiner Topf mit Deckel
- Messbecher
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 717.00 kcal
- carbs: 70.20 g
- fat: 28.30 g
- proteins: 44.50 g
Notizen
Zutaten
150g Bio-Bulgur
bio-bulgur
bio-bulgur
1 Bio-Hähnchenbrustfilet
bio-hähnchenbrustfilet
bio-hähnchenbrustfilet
100g Feta
feta
feta
1 Fleischtomate
fleischtomate
fleischtomate
2 Nektarinen
nektarinen
nektarinen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
1 Pck. Ras-el-Hanout-Gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
pck. ras-el-hanout-gewürzmischung
10g Petersilie & Minze
petersilie & minze
petersilie & minze
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
Ggf. den Grill vorbereiten. Für den __Bulgur__ in einem kleinen Topf 300ml Wasser mit dem __Brühgewürz__ zum Kochen bringen. Die __Gewürzmischung__ mit 1EL Olivenöl und 1 Prise Salz verrühren. Das __Fleisch__ trocken tupfen, der Länge nach halbieren und mit dem __Würzöl__ einreiben.
Schritt 2
Die __Tomate__ halbieren.
Schritt 3
Den __Bulgur__ in die kochende __Brühe__ rühren und abgedeckt bei niedriger Hitze 5–7Min. sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit Wasser aufgesaugt und der __Bulgur__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die __Lauchzwiebel__ schräg in feine Ringe schneiden. Die __Nektarinen__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Minzeblätter__ abzupfen und mit der __Petersilie samt Stängeln__ fein schneiden.
Schritt 5
Das __Fleisch__ in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill bei starker Hitze auf jeder Seite 4–5Min. braten, bis es durch ist. Auf einem Teller abgedeckt warm halten. Die __Tomatenhälften__ mit der Schnittfläche nach unten ebenfalls bei starker Hitze ca. 4Min. grillen.
Schritt 6
Den __Feta__ mit den Fingern oder einer Gabel zerkrümeln und mit den __Lauchzwiebeln__, den __Nektarinen__ und den __Kräutern__ unter den __Bulgur__ mengen. Den __Salat__ gut mit Salz und Pfeffer sowie 1EL Olivenöl abschmecken. Das __Hähnchen__ und die __Tomaten__ mit dem __Bulgursalat__ servieren.
