2½TL Honig
½tl honig
½tl honig
Wraps mit süß-würzigem Grillkäse gefüllt mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln
kid_friendly
under_30min
vegetarian
Wer kann beim Anblick solch bunter, appetitlich aussehender Wraps schon Nein sagen? Dieses kulinarische Vergnügen vegetarischer Art ist fix zubereitet und überzeugt mit in Gewürzhonig geschwenktem Grillkäse, der dadurch eine angenehm süßliche Note erhält. Außerdem mit dabei: aromatischer Spinatsalat, feine Tomaten und lecker eingelegte Zwiebeln, alles schön kuschelig eingerollt in warme Tortillawraps. Was will man mehr?
Koch-Tipp
Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.
Utensilien
- kleiner Topf
- 2 große Pfannen
- Sieb
Allergene
- gluten
- milk
- sesame
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 960.00 kcal
- carbs: 60.00 g
- fat: 64.00 g
- proteins: 35.80 g
Notizen
Zutaten
100g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Essig
essig
essig
200g Grillkäse
grillkäse
grillkäse
2EL Mayonnaise
mayonnaise
mayonnaise
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
1 Pck. Za’atar-Gewürzmischung
pck. za’atar-gewürzmischung
pck. za’atar-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
1 rote Zwiebel
rote zwiebel
rote zwiebel
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
Schritte
Schritt 1
2EL Wasser mit 2EL hellem Essig, ½TL Honig und 1 Prise Salz in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Honig und das Salz aufgelöst haben, dann vom Herd nehmen. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ mit der Essigmischung vermengen und bis zum Servieren ziehen lassen.
Schritt 2
Die __Tomate__ in 1–2cm große Würfel schneiden. Die __½ der Gewürzmischung__ mit 2EL Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2EL Pflanzenöl mit __1EL Zwiebelmarinade__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 3
Den __Grillkäse__ in ca. 2cm große Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer bis starker Hitze 4–6Min. anbraten, bis er rundum goldbraun und knusprig ist. Die __restliche Gewürzmischung__ mit 2TL Honig, 1EL Wasser und 1 Prise Pfeffer verrühren. Den __Gewürzhonig__ zum fertig gebratenen __Grillkäse__ in die Pfanne geben und untermengen, bis das Wasser verdampft.
Schritt 4
__4 Tortillas__ nacheinander in einer weiteren großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Den __Spinat__ mit dem __Dressing__ vermengen und die __Zwiebeln__ abgießen.
Schritt 5
Die __Tortillas__ mit der __Gewürzmayonnaise__ bestreichen und mit etwas __Spinat__, den __Tomaten__, den __eingelegten Zwiebeln__ und dem __Grillkäse__ belegen. Die __Tortillas__ einschlagen, aufrollen und servieren, ggf. __übrigen Spinat__ als Beilage dazu reichen.
Schritt 6
Durch das Einlegen in Essig verlieren die Zwiebeln ihre Schärfe und werden angenehm mild. Wer dennoch lieber auf rohe Zwiebeln verzichten möchte oder mit Kindern isst, kann die Zwiebeln auch einfach gebraten statt eingelegt servieren. Dafür einfach in wenig Öl bei mittlerer Hitze ca. 5Min. weich braten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
