4 Avocados
avocados
avocados
Kichererbsensalat mit Thunfisch und Avocado und spritzigem Zitronendressing
dairy_free
fish
healthy_choice
high_vegetable_content
low_calorie
no_gluten_ingredients
special
under_30min
Heute ist dein Tag, dein großer Tag. Um ganz genau zu sein: dein XXL-Tag! Denn egal, ob du mal wieder die gesamte Familie am Tisch zusammenbringen willst, einen geselligen Abend mit Freunden planst oder für dich selbst vorkochen willst – unsere doppelte Portion macht es möglich! Einmal kochen, zweimal genießen: Einfach, praktisch, lecker. (Dieses Rezept ergibt je nach gewählter Kochbox 4 oder 8 Portionen.)
Koch-Tipp
Je länger der Salat durchziehen kann, desto besser entwickeln sich die Aromen. Er eignet sich also hervorragend als leckerer Picknickproviant!
Utensilien
- große Pfanne
- Schneebesen
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- Sieb
Allergene
- fish
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 613.00 kcal
- carbs: 47.80 g
- fat: 36.40 g
- proteins: 22.90 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
1kg Kirschtomaten
kirschtomaten
kirschtomaten
4 Dosen Bio-Kichererbsen
n bio-kichererbsen
n bio-kichererbsen
4 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser
n thunfisch in wasser
180ml Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Kreuzkümmel-Koriander-Gewürzmischung
pck. kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
pck. kreuzkümmel-koriander-gewürzmischung
Pflanzenöl
pflanzenöl
pflanzenöl
2 große Gurken
roße gurken
roße gurken
2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln
rote zwiebeln
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
4 unbehandelte Zitronen
unbehandelte zitronen
unbehandelte zitronen
Schritte
Schritt 1
Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitronen__ halbieren und auspressen. Die __Zitronenschale__ und den __-saft__ mit 180ml Olivenöl, 2TL Salz und ½TL Pfeffer zu einem __Dressing__ verrühren.
Schritt 2
Die __Kichererbsen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl und ½TL Salz bei starker Hitze 3–4Min. knusprig braten. In der letzten Minute die __Gewürzmischung__ hinzugeben und mitbraten. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen. __Tipp:__ Je nach Größe der Pfanne ggf. mit zwei Pfannen arbeiten.
Schritt 3
Die __Tomaten__ halbieren. Die __Gurken__ längs vierteln und in grobe Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Die __Avocados__ halbieren und den Kern entfernen. Das __Fruchtfleisch__ wie die __Gurken__ in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4
Die __Tomaten__, die __Gurken__, die __Zwiebeln__ und die __Avocados__ mit dem __Dressing__ vermengen.
Schritt 5
Den __Thunfisch__ abtropfen lassen und mit dem __Gemüse__ verrühren. Die __Kichererbsen__ hinzugeben und erneut verrühren, um alles gleichmäßig mit dem __Dressing__ zu überziehen.
Schritt 6
Den __Thunfisch-Avocado-Salat__ ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
