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ID 15886 | Kategorien: Fleisch, Pasta

One-Pot-Gerichte sind mit das Praktischste, was uns je untergekommen ist. Alle Zutaten werden einfach zusammen in einem Topf gegart – das sorgt für weniger Abwasch und vereint viele tolle Geschmäcker. Denn One-Pots sind nicht nur praktisch, sondern auch extrem lecker. Unsere Pasta mit Hähnchen in Käsesauce ist dafür das beste Beispiel: saftiges Fleisch, knackiger Fenchel, cremige Sauce … Müssen wir noch mehr sagen?

Utensilien

• Wasserkocher
• großer Topf mit Deckel
• Küchenreibe
• Messbecher

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 981.00 kcal
• carbs: 84.30 g
• fat: 50.60 g
• proteins: 48.70 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

400g Bio-Penne
bio-penne

4EL Butter
butter

3 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

2 Fenchelknollen
fenchelknollen

6 Hähnchenschenkelfilets
hähnchenschenkelfilets

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

250ml Milch
milch

Olivenöl
olivenöl

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

In einem Wasserkocher oder einem Topf 900ml Wasser aufkochen, dabei die nach Wasserkocher variierende Mindestmenge beachten und ggf. mehr Wasser aufkochen. Den __Fenchel__ von den Stängeln und dem harten Ende befreien und in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und in dünne Scheibchen schneiden.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen, in ca. 2cm große Würfel schneiden und in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze in ca. 3Min. rundum anbräunen. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen, es muss noch nicht ganz gar sein.

Schritt 3

4EL Butter im Topf schmelzen lassen und den __Fenchel__, die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ mit 1 Prise Salz zugeben. Ca. 5Min. unter Rühren anbraten, bis das __Gemüse__ bräunt und weicher wird. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 4

Die __Pasta__ mit den aufgekochten 900ml Wasser, 250ml Milch und 2TL Salz zugeben und alles aufkochen, ggf. einen Deckel verwenden. Die Hitze reduzieren und die __One-Pot-Pasta__ unter gelegentlichem Rühren 7–9Min. köcheln lassen. In den letzten ca. 2Min. der Kochzeit das __Fleisch__ zurück in den Topf geben und zu Ende garen.

Schritt 5

Falls zum Ende der Kochzeit noch zu viel Flüssigkeit im Topf ist, die Hitze erhöhen und kräftig einkochen lassen. Falls nicht ausreichend Flüssigkeit im Topf ist, nach und nach etwas Wasser unterrühren. Die __One-Pot-Pasta__ vom Herd nehmen, den __Käse__ unterheben und mit Pfeffer und ggf. mehr Salz abschmecken. Die __One-Pot-Pasta mit Hähnchen__ auf Teller verteilen und servieren.

Schritt 6

Wer noch Senf im Kühlschrank hat und seiner One-Pot-Pasta den allerletzten Pfiff verleihen möchte, kann 3–4TL davon entweder direkt mit dem Wasser und der Milch in den Topf geben oder am Ende gleichmäßig unterrühren und die Pasta so verfeinern.