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ID 15893 | Kategorien: Fleisch, Pasta, Vegetarisch

Es ist mal wieder Zeit für Pasta! Ja, okay, das ist bei Marley Spoon nichts Neues – aber hier beschwert sich definitiv niemand darüber. Heute servieren wir säuerlich-leichte Spaghetti, die durch den Speck trotzdem herrlich salzig, würzig und dekadent sind. Für die Frische sorgt spritzige Zitrone, der Brokkoli bringt grüne Abwechslung auf den Teller und die Peperoni kitzelt ein bisschen die Zunge. Ein ziemlich rundes Gericht!

Utensilien

• Backofen
• 2 Backbleche und Backpapier
• mittelgroßer Topf
• großer Topf
• Küchenreibe
• Zitruspresse
• Sieb

Allergene

• egg
• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 908.00 kcal
• carbs: 84.70 g
• fat: 47.30 g
• proteins: 33.80 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

200g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti

2EL Butter
butter

2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Baconscheiben
pck. baconscheiben

1 Peperoni
peperoni

1 großer Brokkoli
roßer brokkoli

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 230°C (210°C Umluft) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Bacon__ ohne Überlappen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und im Ofen in 5–10Min. knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Den __Brokkoli__ in mundgerechte Röschen, den __Strunk__ in feine Scheiben schneiden. Auf einem zweiten mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit 2EL Olivenöl, ½TL Salz und 1 Prise Pfeffer vermengen. Den __Brokkoli__ unter dem __Bacon__ einschieben und in 10–15Min. gar rösten.

Schritt 3

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. __1 Tasse Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Den __Knoblauch__ schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die __Peperoni__ halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Käse__ fein reiben.

Schritt 5

Den __Knoblauch__ und die __Peperoni__ in einem großen Topf mit 2EL Butter und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. Die Hitze ausschalten und __2EL Zitronensaft__ sowie __1–2TL Zitronenabrieb__ einrühren. Die __Pasta__ und den __Brokkoli__ untermengen und ggf. etwas __Pastawasser__ und Salz zugeben. Den __Bacon__ zerkrümeln und mit dem __Käse__ auf der __Pasta__ anrichten.

Schritt 6

Nudelsalate kennt man sonst eher mit Fusilli oder Penne, aber warum nicht einfach mal einen Spaghettisalat machen? Kalt gewordene Reste unseres heutigen Gerichts eignen sich dafür nämlich hervorragend. Mit ein wenig frischem Gemüse und Rucola aufgepeppt machen sich die Bacon-Zitronen-Spaghetti am nächsten Tag auf dem Mittagstisch ganz prächtig.