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ID 16058 | Kategorien: Fleisch

Deftige, saftige Sandwiches sind nicht ohne Grund so beliebt! Heute servierst du zart gebratenes Rindergeschnetzeltes im knusprigen Baguettebrötchen mit würzigem Paprika-Karotten-Gemüse und einem cremigen Sößchen. Bei schönem Wetter musst du den Schmaus nur noch gut verpacken und kannst ihn dann genussvoll beim Picknick im Park verzehren. Klingt doch wunderbar, oder? Guten Appetit!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• Backofen
• 2 große Pfannen
• Küchenreibe

Allergene

• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 788.00 kcal
• carbs: 84.30 g
• fat: 30.90 g
• proteins: 41.90 g

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Zutaten

4 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

2 Karotten
karotten

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

6EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Paprika
paprika

2 Pck. Gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz

2 Pck. Rindergeschnetzeltes
pck. rindergeschnetzeltes

Pflanzenöl
pflanzenöl

1 große Gurke
roße gurke

2 rote Zwiebeln
rote zwiebeln

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2TL Senf
senf

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Die __Gurke__ in dünne Scheiben schneiden. 2EL Mayonnaise mit 1EL Essig sowie je 1 kräftigen Prise Salz und Zucker verrühren, dann mit den __Gurken__ vermengen. Mit Pfeffer und ggf. mehr Salz abschmecken.

Schritt 2

Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Paprika__ vierteln und entkernen, dann in dünne, lange Streifen schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.

Schritt 3

Die __Zwiebeln__ in einer großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 2–3Min. anschwitzen, bis sie weich sind. Den __Knoblauch__, die __Paprika__ und die __Karotten__ hinzufügen und 4–5Min. mitbraten, bis das __Gemüse__ ebenfalls etwas weicher ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Brötchen__ 6–8Min. im Ofen aufbacken.

Schritt 5

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in einer zweiten großen Pfanne mit 1EL Pflanzenöl bei starker Hitze 3–5Min. braten, je nachdem, ob es medium oder durch sein soll. 4EL Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Das __Gulaschgewürz__ mit 4EL Mayonnaise, 2TL Senf, 2–3EL Wasser und 1 kräftigen Prise Salz zu einem __Dip__ verrühren. Die __Brötchen__ aufschneiden und mit dem __Dip__ bestreichen, dann mit dem __Gemüse__ und dem __Fleisch__ belegen und mit dem __Gurkensalat__ servieren.