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ID 16095 | Kategorien: Fisch, Fleisch, Pasta

Nichts geht über einen dampfenden, duftenden Teller Spaghetti mit Tomatensauce, oder? Wem allein bei dem Gedanken schon das Wasser im Munde zusammenläuft, der sollte jetzt aufpassen: Saftiger Thunfisch, fruchtige Tomaten und feine Zucchini ergeben zusammen mit einer raffinierten Gewürzmischung in Windeseile ein feines Sößchen, welches natürlich auf einer guten Portion Pasta serviert wird. Guten Appetit!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typfish

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

• großer Topf
• große Pfanne mit Deckel
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• fish
• gluten

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 563.00 kcal
• carbs: 87.80 g
• fat: 10.40 g
• proteins: 28.60 g

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Zutaten

400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti

3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen Bio-Tomatenmark
n bio-tomatenmark

2 Dosen Thunfisch in Wasser
n thunfisch in wasser

Olivenöl
olivenöl

2 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

3 Tomaten
tomaten

2 Zucchini
zucchini

Schritte

Schritt 1

In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Zucchini__ grob reiben. Die __Tomaten__ in dünne Spalten schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Die __Zucchini__, die __Tomaten__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei mittlerer bis starker Hitze 2–3Min. anbraten, bis das __Gemüse__ anfängt, weich zu werden.

Schritt 3

Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit einer Tasse etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Den __Thunfisch__ abtropfen lassen, mit der __Gewürzmischung__ und ½TL Salz in die Pfanne geben und abgedeckt 3–4Min. köcheln lassen.

Schritt 5

Das __Tomatenmark__ in die Pfanne geben und nach und nach etwas __Pastawasser__ zugeben, bis die __Sauce__ die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die __Pasta__ mit der __Sauce__ vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schritt 6

Dieses Rezept ist perfekt dazu geeignet, für übriggebliebene Gemüsereste im Kühlschrank doch noch eine Verwendung zu finden. Wirf ein paar kleingeschnittene Pilze oder Spinat in die Pfanne in Schritt 2 und trage zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei.