150g Bio-Basmatireis
bio-basmatireis
bio-basmatireis
Deftige Reispfanne mit Bohnen und Cheddar mexikanisch gewürzt
no_gluten_ingredients
spicy
vegetarian
Gebratener Reis schmeckt eigentlich immer, oder? Vor allem, wenn alles in nur einer Pfanne zubereitet wird. Denn wenig Abwasch = Qualitätsmerkmal Nummer eins. Kidneybohnen, Zucchini, Tomaten und eine leckere Gewürzmischung runden das Ganze schmackhaft ab, bevor die Reispfanne mit massig Cheddar versehen wird, der in der Pfanne schön vor sich hin schmilzt. Eine wirklich deftige Mahlzeit, die auch die Kleinen begeistern wird.
Utensilien
- mittelgroße Pfanne mit Deckel
- Küchenreibe
- Messbecher
- Sieb
Allergene
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 803.00 kcal
- carbs: 103.70 g
- fat: 29.30 g
- proteins: 28.30 g
Notizen
Zutaten
1 Dose Bio-Kidneybohnen
bio-kidneybohnen
bio-kidneybohnen
Essig
essig
essig
75g geriebener Cheddar
geriebener cheddar
geriebener cheddar
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
2 Tomaten
tomaten
tomaten
2EL Tomatenketchup
tomatenketchup
tomatenketchup
1 Zucchini
zucchini
zucchini
Schritte
Schritt 1
Die __Zucchini__ grob reiben. Die __Tomaten__ grob würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben.
Schritt 2
Die __Gewürzmischung__ und den __Knoblauch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 30Sek. duftend anbraten, dann 2EL Ketchup und 1EL Essig unterrühren.
Schritt 3
Den __Reis__, die __Zucchini__ und die __Tomaten__ mit 300ml Wasser sowie ½TL Salz und etwas Pfeffer in die Pfanne geben und einmal aufkochen, dann abgedeckt bei niedriger Hitze 12–14Min. köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und der __Reis__ gar ist. Noch ca. 5Min. ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Schritt 4
Die __Bohnen__ in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Sobald der __Reis__ gar ist, die __Bohnen__ zugeben und mit ½TL Salz und etwas Pfeffer würzen.
Schritt 5
Den __Käse__ über dem __Reis__ verteilen und abgedeckt 3–5Min. garen, bis der __Käse__ geschmolzen ist. Den __Reis__ anrichten und servieren.
Schritt 6
Du hast noch eine einsame, angeschnittene Limette im Kühlschrank liegen? Perfekt, denn mit ein paar Spritzern Limettensaft zum Schluss gibst du diesem Festmahl einen erfrischenden Säure-Kick!
