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ID 16106 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Wir lieben Flammkuchen! Diesmal haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Wir bestreichen den Teig nicht etwa mit Crème fraîche, sondern mit einer aromatischen Mischung aus geraspelter Zucchini und herzhaftem Tomaten-Oliven-Pesto. Das macht das Ganze zu einer wunderbar saftigen Angelegenheit! Darauf tummeln sich knackige Paprika, würzige Zwiebeln und fein-salziger Feta. Ein knuspriges Gedicht frisch aus dem Ofen!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefHannah

Utensilien

• Backofen und 2 Backbleche
• Küchenreibe

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 568.00 kcal
• carbs: 76.30 g
• fat: 18.80 g
• proteins: 18.10 g

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Zutaten

100g Feta
feta

2 Paprika
paprika

2 Pck. Flammkuchenteig
pck. flammkuchenteig

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Becher Tomaten-Oliven-Pesto
tomaten-oliven-pesto

2 Zucchini
zucchini

2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 240°C (220°C Umluft) vorheizen. Die __Zucchini__ grob reiben und mit dem __Pesto__ vermengen.

Schritt 2

Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und grob würfeln.

Schritt 3

Die __Teige__ mit dem Papier nach unten auf zwei Backblechen ausrollen. Den __Zucchini-Pesto-Mix__ gleichmäßig bis zu den Rändern darauf verteilen. Die __Flammkuchen__ mit der __Paprika__ und den __Zwiebeln__ belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die __Flammkuchen__ im Ofen 9–12Min. backen, bis der __Teig__ an den Rändern leicht knusprig und in der Mitte durchgebacken ist. Die __Paprika__ sollte leicht bräunen. Je nach Ofenart die Position der Bleche ggf. nach der Hälfte der Backzeit tauschen.

Schritt 5

Den __Feta__ zerkrümeln. Die __Flammkuchen__ in Stücke schneiden, mit dem __Feta__ bestreuen und servieren.

Schritt 6

Dieser Flammkuchen ist ein großzügiger Gastgeber und nimmt gerne sämtliche Gemüse- oder sogar Käsereste auf, die im Kühlschrank auf ihre Verwendung warten. Durch seine mediterrane Aufmachung könnten wir uns auch Kapern – falls du sie magst – sehr gut als Topping vorstellen.