1 Apfel
apfel
apfel
Wraps mit Schweinehack Tex-Mex-Style mit Paprika und Apfel-Gurken-Salsa
meat
optional_heat
under_30min
Schnell, schneller, am schnellsten! Heute geht das Kochen in Windeseile – und doch zauberst du eine Vielfalt an Aromen und Texturen auf den Tisch. In den soften Wraps bettest du herzhaftes Schweinehack und gebratene Paprika auf cremigem Joghurt, der knackig-würzige Apfel-Gemüse-Mix obendrauf wird deine Sinne betören. Los geht’s! Das Rezept ergibt bei einem 2-Port.-Plan 3, bei einem 4-Port.-Plan 6 Portionen.
Utensilien
- 2 große Pfannen
Allergene
- gluten
- milk
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 667.00 kcal
- carbs: 62.50 g
- fat: 29.90 g
- proteins: 36.20 g
Notizen
Zutaten
Essig
essig
essig
1 Jalapeño-Chilischote
jalapeño-chilischote
jalapeño-chilischote
1 Becher Joghurt
joghurt
joghurt
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
1 Pck. getrockneter Oregano
pck. getrockneter oregano
pck. getrockneter oregano
1 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung
1 Pck. Tortillas
pck. tortillas
pck. tortillas
1 große Gurke
roße gurke
roße gurke
1 rote Lauchzwiebel
rote lauchzwiebel
rote lauchzwiebel
2 grüne Paprika
rüne paprika
rüne paprika
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
375g Schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
schweinehackfleisch
Schritte
Schritt 1
Den __Apfel__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die __Gurke__ ebenfalls fein würfeln. Die __Lauchzwiebel__ in feine Ringe schneiden. Die __Chilischote__ längs halbieren und fein würfeln, dabei ggf. für weniger Schärfe die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die __Äpfel__, die __Gurken__, die __Lauchzwiebeln__ und __1–2TL Chili__ mit 1EL Olivenöl, 1EL Essig und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Die __Paprika__ vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden, dann in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze 2–3Min. anbraten. __Tipp:__ Wer mag, kann auch mehr __Gewürzmischung__ verwenden.
Schritt 4
Das __Hackfleisch__ mit __1–2TL Oregano__ in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4–5Min. krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die __Tortillas__ nacheinander in einer zweiten großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen.
Schritt 6
Die __Tortillas__ mit dem __Joghurt__ bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit dem __Paprika-Hackfleisch__ belegen, die __Salsa__ darübergeben und mit dem __restlichen Oregano__ und der __restlichen Chili__ garnieren. Die belegten __Tortillas__ zu __Wraps__ zusammenklappen, ggf. mit Zahnstochern fixieren und servieren.
