Zarter Romanasalat mit Räucherhähnchen mit Croûtons und cremigem Orangen-Dressing

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Zarter Romanasalat mit Räucherhähnchen mit Croûtons und cremigem Orangen-Dressing

ID 16505 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

dairy_free low_calorie poultry under_30min

Wenn es um ausgefallene und schnell zubereitete Salate geht, bist du bei uns immer richtig. Hier machen es sich fein geräucherte Hähnchenstreifen und knusprige Croûtons stilvoll auf frischem Romanasalat bequem. Dazu gibt es fruchtige Orangenspalten und als Krönung noch ein cremiges Orangen-Dressing. Wie heißt es so schön? Mmmh!

Dauertime_level_2
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typcore_down
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech und Backpapier
  • große Pfanne
  • Küchenreibe

Allergene

  • gluten

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 638.00 kcal
  • carbs: 48.20 g
  • fat: 40.50 g
  • proteins: 21.60 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

baguettebrötchen
2 Baguettebrötchen
baguettebrötchen
Essig
essig
geräucherte hähnchenstreifen
250g geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
mayonnaise
4EL Mayonnaise
mayonnaise
Olivenöl
olivenöl
pck. gulaschgewürz
2 Pck. Gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz
pck. romanasalat
2 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
unbehandelte orangen
2 unbehandelte Orangen
unbehandelte orangen

Schritte

Schritt 1
Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben, dann mit 6EL Olivenöl, dem __Gulaschgewürz__ und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Brötchen__ längs vierteln, in ca. 1cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem __Gewürzöl__ vermengen, dann in 8–10Min. goldbraun und knusprig rösten. __Tipp:__ Der Ofen muss nicht vollständig vorgeheizt sein.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Hähnchenstreifen__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten.
Schritt 3
Schritt 4
Die __Schale von 1 Orange__ fein abreiben, dann __beide Orangen__ schälen und in Spalten schneiden, dabei den __Saft der Orangen__ auffangen. Die __Schale__ und den __Saft__ mit 4EL Mayonnaise, 2TL hellem Essig und je ½TL Salz und Pfeffer zu einem cremigen __Dressing__ verrühren. Für eine dünnere Konsistenz teelöffelweise Wasser hinzugeben.
Schritt 4
Schritt 5
Den __Salat__ jeweils längs vierteln, das Strunkende entfernen. Die __Salatviertel__ auf Teller verteilen, mit den __Orangenspalten__ belegen und mit dem __Dressing__ beträufeln. Die __Hähnchenstreifen__ und die __Croûtons__ darauf anrichten und servieren.
Schritt 5
Schritt 6
Noch mehr Zutaten gefällig? Dann kannst du den Supersalat mit Tomaten oder rohem Fenchel noch etwas aufpimpen.
Schritt 6
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