Zarter Romanasalat mit Räucherhähnchen mit Croûtons und cremigem Orangen-Dressing

ID 16506 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

dairy_free low_calorie poultry under_30min

Wenn es um ausgefallene und schnell zubereitete Salate geht, bist du bei uns immer richtig. Hier machen es sich fein geräucherte Hähnchenstreifen und knusprige Croûtons stilvoll auf frischem Romanasalat bequem. Dazu gibt es fruchtige Orangenspalten und als Krönung noch ein cremiges Orangen-Dressing. Wie heißt es so schön? Mmmh!

Dauertime_level_2

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

Backofen
Backblech und Backpapier
mittelgroße Pfanne
Küchenreibe

Allergene

gluten

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 627.00 kcal
carbs: 48.00 g
fat: 39.30 g
proteins: 21.60 g

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Notizen

Zutaten

1 Baguettebrötchen
baguettebrötchen

Essig
essig

125g geräucherte Hähnchenstreifen
geräucherte hähnchenstreifen

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

2EL Mayonnaise
mayonnaise

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Gulaschgewürz
pck. gulaschgewürz

1 Pck. Romanasalat
pck. romanasalat

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Orange
unbehandelte orange

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben, dann mit 3EL Olivenöl, dem __Gulaschgewürz__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Das __Brötchen__ längs vierteln, in ca. 1cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem __Gewürzöl__ vermengen, dann in 8–10Min. goldbraun und knusprig rösten. __Tipp:__ Der Ofen muss nicht vollständig vorgeheizt sein.

Schritt 3

Die __Hähnchenstreifen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten.

Schritt 4

Die __½ der Orangenschale__ fein abreiben, dann die __Orange__ schälen und in Spalten schneiden, dabei den __Saft der Orange__ auffangen. Die __Schale__ und den __Saft__ mit 2EL Mayonnaise, 1TL hellem Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem cremigen __Dressing__ verrühren. Für eine dünnere Konsistenz teelöffelweise Wasser hinzugeben.

Schritt 5

Den __Salat__ jeweils längs vierteln, das Strunkende entfernen. Die __Salatviertel__ auf Teller verteilen, mit den __Orangenspalten__ belegen und mit dem __Dressing__ beträufeln. Die __Hähnchenstreifen__ und die __Croûtons__ darauf anrichten und servieren.

Schritt 6

Noch mehr Zutaten gefällig? Dann kannst du den Supersalat mit Tomaten oder rohem Fenchel noch etwas aufpimpen.

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Titel

Quelle URL

Portionen

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Schwierigkeit

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Dauer von (Min)

Dauer bis (Min)

Dauer Einheit

Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

Chef

Schaerfe

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. Den __Knoblauch__ schälen und fein reiben, dann mit 3EL Olivenöl, dem __Gulaschgewürz__ und je 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen.|/media/steps/452649-1-df04a1fbaaa02e83.jpeg
2|Das __Brötchen__ längs vierteln, in ca. 1cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem __Gewürzöl__ vermengen, dann in 8–10Min. goldbraun und knusprig rösten. __Tipp:__ Der Ofen muss nicht vollständig vorgeheizt sein.|/media/steps/452649-2-c481a3cbe3257abd.jpeg
3|Die __Hähnchenstreifen__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1TL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze 3–4Min. anbraten.|/media/steps/452649-3-7a817b5717252806.jpeg
4|Die __½ der Orangenschale__ fein abreiben, dann die __Orange__ schälen und in Spalten schneiden, dabei den __Saft der Orange__ auffangen. Die __Schale__ und den __Saft__ mit 2EL Mayonnaise, 1TL hellem Essig und je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer zu einem cremigen __Dressing__ verrühren. Für eine dünnere Konsistenz teelöffelweise Wasser hinzugeben.|/media/steps/452649-4-7067c9bdfb29e870.jpeg
5|Den __Salat__ jeweils längs vierteln, das Strunkende entfernen. Die __Salatviertel__ auf Teller verteilen, mit den __Orangenspalten__ belegen und mit dem __Dressing__ beträufeln. Die __Hähnchenstreifen__ und die __Croûtons__ darauf anrichten und servieren.|/media/steps/452649-5-ada68af606fdd5ea.jpeg
6|Noch mehr Zutaten gefällig? Dann kannst du den Supersalat mit Tomaten oder rohem Fenchel noch etwas aufpimpen.|/media/steps/452649-6-7c1821b9413aa8cf.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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