Griechische Spaghetti mit Feta in cremiger Sauce mit Spinat und Dill

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Griechische Spaghetti mit Feta in cremiger Sauce mit Spinat und Dill

ID 16517 | Kategorien: Pasta, Vegetarisch

kid_friendly under_30min vegetarian

Unsere Inspiration für dieses Gericht? Griechische „Spanakopita“, eine Art Strudel mit Spinat und Feta. Weil wir aber gleichzeitig Lust auf Pasta hatten, ist diese Sauce entstanden: Cremig-frisch kommt sie daher, mit zartem Spinat und aromatischem Dill, die sich liebevoll an die Spaghetti schmiegen. Garniert wird mit Feta – einer unserer liebsten Käsesorten, weil sie so schön rahmig und salzig ist. Ausprobieren und genießen!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typveggie
Rezept-Typcore_down
Ernaehrung-
ChefYasmin

Utensilien

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Messbecher
  • Sieb

Allergene

  • gluten
  • milk

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 712.00 kcal
  • carbs: 84.00 g
  • fat: 31.90 g
  • proteins: 20.50 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

babyspinat
200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
bio-spaghetti
400g Bio-Spaghetti
bio-spaghetti
dill
20g Dill
dill
feta
100g Feta
feta
knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
kochsahne
400ml Kochsahne
kochsahne
Olivenöl
olivenöl
pck. gemüsebrühgewürz
1 Pck. Gemüsebrühgewürz
pck. gemüsebrühgewürz
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. __250ml Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Das __Brühgewürz__ in dem abgeschöpften __Pastawasser__ auflösen.
Schritt 1
Schritt 2
Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Ein paar kleine __Dillstängel__ für die Garnitur beiseitelegen, die __restlichen Dillspitzen__ abstreifen und fein schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Die __Zwiebeln__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren in ca. 3Min. weich braten. Die __Brühe__ und die __Sahne__ zugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die __Sauce__ 6–7Min. köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 3
Schritt 4
Den __Spinat__ und den __Dill__ in die __Sauce__ geben und einrühren, bis der __Spinat__ zusammenfällt. Die __Pasta__ unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Schritt 4
Schritt 5
Die __Pasta__ mit den __Dillspitzen__ garniert servieren, den __Feta__ frisch darüberkrümeln.
Schritt 5
Schritt 6
Falls Dill nicht dein Lieblingskraut ist, kannst du ihn auch durch Petersilie, Oregano oder ein anderes Kraut nach Wahl ersetzen bzw. ergänzen.
Schritt 6
Rezept bearbeiten
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