Zurueck zur Liste

ID 16581 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Burger gehen einfach immer! Und dieses mexikanisch angehauchte Modell macht mit seinen köstlichen Aromen so richtig Appetit. Als cremiger Geselle empfiehlt sich Feta im kulinarischen Reigen, und ausnahmsweise mal ist der Käse nicht einfach so Gast im Burger, sondern kleidet elegant das Brötchen aus. Auch recht, wir haben nämlich schon riesigen Hunger …

Utensilien

• Backofen
• Backblech und Backpapier
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 795.00 kcal
• carbs: 45.60 g
• fat: 51.10 g
• proteins: 38.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

4 Burgerbrötchen
burgerbrötchen

Essig
essig

200g Feta
feta

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2EL Mayonnaise
mayonnaise

2 Paprika
paprika

2 Pck. mexikanische Gewürzmischung
pck. mexikanische gewürzmischung

Pflanzenöl
pflanzenöl

500g Rinderhackfleisch
rinderhackfleisch

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

4 Tomaten
tomaten

4TL Tomatenketchup
tomatenketchup

Schritte

Schritt 1

Den Backofen mit Grillfunktion oder Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen. Die __Paprika__ vierteln, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit 2EL Pflanzenöl beträufeln, salzen und pfeffern und in den Ofen geben. Der Ofen muss dafür noch nicht fertig aufgeheizt sein. Die __Paprika__ 13–15Min. grillen, bis sie zu bräunen beginnt.

Schritt 2

Die __Tomaten__ in ca. 1cm kleine Würfel schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln. Die __Tomatenwürfel__ und den __Knoblauch__ mit 2EL hellem Essig, der __½ der Gewürzmischung__ und ½TL Salz vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3

Die __Burgerbrötchen__ aufschneiden und mit der Schnittseite nach oben legen. Die __oberen Hälften__ mit je ½EL Mayonnaise bestreichen und den __Feta__ darüberkrümeln. Die __Paprika__ vom Blech nehmen und den Ofen auf 170°C (150°C Umluft) umschalten, ggf. kurz Hitze entweichen lassen. Die __Brötchen__ auf das Blech geben und im Ofen 4–5Min. backen, bis sie knusprig sind und der __Feta__ weich ist.

Schritt 4

Das __Hackfleisch__ mit der __restlichen Gewürzmischung__ und 1TL Salz gründlich verkneten und zu __4 gleich großen Pattys__ formen, die etwa den Durchmesser der __Burgerbrötchen__ haben.

Schritt 5

Die __Pattys__ in einer großen Pfanne mit 2EL Pflanzenöl bei starker Hitze auf jeder Seite 4–5Min. braten, bis das __Fleisch__ gar und schön gebräunt ist.

Schritt 6

Die __½ der Paprika__ in ca. 1cm große Stücke schneiden und mit der __Salsa__ vermengen. Die __unteren Brötchenhälften__ mit je 1TL Ketchup bestreichen und mit dem __Patty__ und der __restlichen Paprika__ belegen. Nach Belieben __Tomaten-Paprika-Salsa__ darübergeben, mit dem __Käse-Brötchendeckel__ abschließen und servieren.