200g Babyspinat (ungewaschen)
babyspinat
babyspinat
Bio-Hähnchen-Pasta mit Birne und feinem Pistazienpesto
high_protein
kid_friendly
poultry
Pasta mit Birne?! Sei unbesorgt: Die Süße der Birne harmoniert wunderbar mit dem aromatischen Pesto aus Basilikum, Thymian, Käse und Pistazien. Mit zartem Bio-Huhn und bester italienischer Pasta hast du im Nu ein Schlemmermahl zubereitet, von dem deine Lieben noch lange schwärmen werden!
Utensilien
- großer Topf
- große Pfanne mit Deckel
- Stabmixer mit hohem Gefäß
- Messbecher
- Küchenreibe
- Sieb
Allergene
- egg
- gluten
- milk
- tree_nuts
Naehrwerte (pro Portion)
- calories: 778.00 kcal
- carbs: 82.70 g
- fat: 29.60 g
- proteins: 42.40 g
Notizen
Zutaten
15g Basilikum & Thymian
basilikum & thymian
basilikum & thymian
400g Bio-Penne
bio-penne
bio-penne
2 Birnen
birnen
birnen
2 Stückchen Hartkäse
chen hartkäse
chen hartkäse
Essig
essig
essig
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
olivenöl
2 Pck. Bio-Hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
pck. bio-hähnchenbrustwürfel
20g Pistazienkerne
pistazienkerne
pistazienkerne
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
salz und pfeffer
Schritte
Schritt 1
In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser für die __Pasta__ zum Kochen bringen. Den __Knoblauch__ schälen und den __Käse__ fein reiben. Die __Kräuter__ grob schneiden und mit dem __Knoblauch__, der __½ des Käses__, den __Pistazien__, __1 Handvoll Spinat__, 3–4EL Wasser, 3EL Olivenöl, 1EL Essig und 1TL Salz in einem hohen Gefäß zu einem glatten __Pesto__ pürieren.
Schritt 2
Die __Birnen__ vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer großen Pfanne 80ml Wasser mit 4EL Essig und __2TL Pesto__ erwärmen. Die Flüssigkeit soll sanft sprudeln, aber nicht kochen. Die __Birnenwürfel__ mit je 1 Prise Salz und Pfeffer in das __Pestowasser__ geben und abgedeckt in 2–3Min. bissfest garen. Vorsichtig in ein Sieb abgießen und beiseitestellen. Die Pfanne auswischen.
Schritt 4
Die __Pasta__ in das kochende Wasser geben und in 7–9Min. bissfest kochen. Mit dem Messbecher etwas __Pastawasser__ abschöpfen, dann die __Pasta__ in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Das __Fleisch__ trocken tupfen und mit __1EL Pesto__ vermengen. In der Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 4–5Min. rundum anbraten, bis das __Fleisch__ goldbraun und durch ist. Mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Die __Pasta__ in dem Topf mit dem __restlichen Pesto__ vermengen, dabei nach Bedarf etwas __Pastawasser__ hinzufügen. Den __restlichen Spinat__ unterheben. Die __Pasta__ mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Mit dem __Hähnchen__, den __Birnen__ und dem __restlichen Käse__ garnieren und servieren.
