Hähnchen-Reis-Suppe mit Zucchini aromatisch mit Dill und Zitrone

ID 16886 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

dairy_free high_vegetable_content kid_friendly low_calorie no_gluten_ingredients poultry

Es gibt Reis! Heute liegt er mal nicht flockig auf dem Teller, sondern badet – auf die griechische Art – in einer delikaten Suppe mit zartem Hähnchenfleisch, Zucchini und Karotte. Für das spezielle Aroma sorgen frisch-fruchtige Zitrone und würziger Dill. Wir haben genug gesagt, ran an den Topf und ausprobieren, es lohnt sich!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typstandard

Ernaehrung-

ChefElisabeth

Utensilien

mittelgroßer Topf mit Deckel
Messbecher
Küchenreibe
Zitruspresse

Naehrwerte (pro Portion)

calories: 587.00 kcal
carbs: 77.50 g
fat: 12.10 g
proteins: 39.90 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

10g Dill
dill

1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

150g Jasminreis
jasminreis

2 Karotten
karotten

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone

1 Zucchini
zucchini

1 Zwiebel
zwiebel

Schritte

Schritt 1

Die __Zucchini__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und quer in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln.

Schritt 2

Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und quer in schmale Streifen schneiden.

Schritt 3

Den __Reis__ und den __Knoblauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten, 1L warmes Wasser angießen und bei starker Hitze aufkochen.

Schritt 4

Das __Brühgewürz__ in das kochende Wasser einrühren, die __Zwiebeln__, die __Zucchini__, die __Karotten__ und das __Fleisch__ zugeben und die __Suppe__ abgedeckt 12–14Min. köcheln lassen, ggf. die Hitze leicht reduzieren.

Schritt 5

Während die __Suppe__ köchelt, die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Dill samt weichen Stängeln__ fein schneiden.

Schritt 6

Die __Suppe__ mit __2EL Zitronensaft__ und __Zitronenabrieb__ nach Geschmack verfeinern. Den __Dill__ unterrühren, mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Zitronensaft__ abschmecken und servieren.

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Titel

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Rezept-Typ

Meal-Kategorie

Ernaehrung

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Beschreibung

Koch-Tipp

Kategorien

Fisch Fleisch Kartoffeln Pasta Reis Vegan Vegetarisch

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Zutaten

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Schritte

1|Die __Zucchini__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und quer in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Zwiebel__ schälen, halbieren und fein würfeln.|/media/steps/447768-1-0280fdadc446f7ce.jpeg
2|Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und quer in schmale Streifen schneiden.|/media/steps/447768-2-f5ca5058aae16316.jpeg
3|Den __Reis__ und den __Knoblauch__ in einem mittelgroßen Topf mit 1EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten, 1L warmes Wasser angießen und bei starker Hitze aufkochen.|/media/steps/447768-3-8aad9575cd2d5aac.jpeg
4|Das __Brühgewürz__ in das kochende Wasser einrühren, die __Zwiebeln__, die __Zucchini__, die __Karotten__ und das __Fleisch__ zugeben und die __Suppe__ abgedeckt 12–14Min. köcheln lassen, ggf. die Hitze leicht reduzieren.|/media/steps/447768-4-84624d17620e7585.jpeg
5|Während die __Suppe__ köchelt, die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Dill samt weichen Stängeln__ fein schneiden.|/media/steps/447768-5-0ab7e91d40dac5fa.jpeg
6|Die __Suppe__ mit __2EL Zitronensaft__ und __Zitronenabrieb__ nach Geschmack verfeinern. Den __Dill__ unterrühren, mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Zitronensaft__ abschmecken und servieren.|/media/steps/447768-6-ae87858f7e882e73.jpeg

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Utensilien

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Allergene

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Naehrwerte

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