Hähnchen-Reis-Suppe mit Zucchini aromatisch mit Dill und Zitrone

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Hähnchen-Reis-Suppe mit Zucchini aromatisch mit Dill und Zitrone

ID 16887 | Kategorien: Fleisch, Reis, Vegetarisch

dairy_free high_vegetable_content kid_friendly low_calorie no_gluten_ingredients poultry

Es gibt Reis! Heute liegt er mal nicht flockig auf dem Teller, sondern badet – auf die griechische Art – in einer delikaten Suppe mit zartem Hähnchenfleisch, Zucchini und Karotte. Für das spezielle Aroma sorgen frisch-fruchtige Zitrone und würziger Dill. Wir haben genug gesagt, ran an den Topf und ausprobieren, es lohnt sich!

Dauertime_level_4
Schwierigkeiteasy
Meal-Typmeat
Rezept-Typstandard
Ernaehrung-
ChefElisabeth

Utensilien

  • großer Topf mit Deckel
  • Messbecher
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Naehrwerte (pro Portion)

  • calories: 567.00 kcal
  • carbs: 73.80 g
  • fat: 11.90 g
  • proteins: 39.40 g

Originalrezept oeffnen

Notizen

Zutaten

dill
10g Dill
dill
hähnchenbrustfilets
2 Hähnchenbrustfilets
hähnchenbrustfilets
jasminreis
300g Jasminreis
jasminreis
karotten
3 Karotten
karotten
knoblauchzehen
2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen
Olivenöl
olivenöl
pck. hühnerbrühgewürz
2 Pck. Hühnerbrühgewürz
pck. hühnerbrühgewürz
Salz und Pfeffer
salz und pfeffer
unbehandelte zitrone
1 unbehandelte Zitrone
unbehandelte zitrone
zucchini
2 Zucchini
zucchini
zwiebeln
2 Zwiebeln
zwiebeln

Schritte

Schritt 1
Die __Zucchini__ in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die __Karotten__ ggf. schälen und quer in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und sehr fein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Die __Zwiebeln__ schälen, halbieren und fein würfeln.
Schritt 1
Schritt 2
Das __Fleisch__ mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und quer in schmale Streifen schneiden.
Schritt 2
Schritt 3
Den __Reis__ und den __Knoblauch__ in einem großen Topf mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 1Min. anbraten, 2L warmes Wasser angießen und bei starker Hitze aufkochen.
Schritt 3
Schritt 4
Das __Brühgewürz__ in das kochende Wasser einrühren, die __Zwiebeln__, die __Zucchini__, die __Karotten__ und das __Fleisch__ zugeben und die __Suppe__ abgedeckt 12–14Min. köcheln lassen, ggf. die Hitze leicht reduzieren.
Schritt 4
Schritt 5
Während die __Suppe__ köchelt, die __Zitronenschale__ abreiben, dann die __Zitrone__ halbieren und auspressen. Den __Dill samt weichen Stängeln__ fein schneiden.
Schritt 5
Schritt 6
Die __Suppe__ mit __3–4EL Zitronensaft__ und __Zitronenabrieb__ nach Geschmack verfeinern. Den __Dill__ unterrühren, mit Salz und Pfeffer sowie ggf. mehr __Zitronensaft__ abschmecken und servieren.
Schritt 6
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