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ID 16920 | Kategorien: Fisch

Schnelles und leckeres Abendessen gefällig? Fix das Gemüse klein geschnitten und angebraten, da wird es auch schon von den Tomaten umarmt, mit mediterranen Gewürzen verfeinert und zusammen mit den Gnocchi und einer guten Portion Cheddar in den Ofen verfrachtet und gebacken. Und zack steht es auch schon auf dem Tisch!

Dauertime_level_4

Schwierigkeiteasy

Meal-Typveggie

Rezept-Typcore_down

Ernaehrung-

ChefNatalie

Utensilien

• Backofen
• große Auflaufform
• große Pfanne

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 713.00 kcal
• carbs: 99.90 g
• fat: 21.10 g
• proteins: 28.30 g

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Zutaten

Essig
essig

150g geriebener Cheddar
geriebener cheddar

1kg Gnocchi
gnocchi

2 Knoblauchzehen
knoblauchzehen

2 Dosen gehackte Tomaten
n gehackte tomaten

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. italienische Gewürzmischung
pck. italienische gewürzmischung

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Stangen Lauch
stangen lauch

2 Zucchini
zucchini

Zucker
zucker

Schritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C (200°C Umluft) vorheizen. Den __Lauch__ längs halbieren und quer in ca. 0,5cm dünne Streifen schneiden. Den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Den __Lauch__ und den __Knoblauch__ in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5Min. anschwitzen, dabei häufig umrühren.

Schritt 3

Währenddessen die __Zucchini__ in ca. 1cm große Würfel schneiden, dann in die Pfanne zugeben und 2–3Min. mitbraten.

Schritt 4

Die __gehackten Tomaten__ unterrühren und die __Sauce__ aufkochen lassen. Die __Gewürzmischung__, 2EL Essig und 1 kräftige Prise Zucker zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die __Sauce__ noch 1–2Min. weiterköcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

Schritt 5

Die __Gnocchi__ in einer großen Auflaufform verteilen, und gleichmäßig mit der __Sauce__ bedecken. Den __Käse__ auf der __Sauce__ verteilen und den __Auflauf__ 10–15Min. im Ofen backen, bis die __Gnocchi__ gar sind und der __Käse__ goldgelb zerlaufen ist.

Schritt 6

Natürlich passen unsere Auflaufstars Lauch und Zucchini perfekt zu den saftigen Gnocchi, der Kreativität sind aber kaum Grenzen gesetzt, wenn jemand in Veggie-Stimmung ist: Also immer hinein in die Pfanne mit Paprika, Zwiebel & Co. – und mitgebraten! Die Gnocchi werden sich nicht beschweren.