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ID 17023 | Kategorien: Fleisch, Vegetarisch

Schawarma-Hähnchen im Brot ist zu Recht ein Klassiker der orientalischen Küche. Der Orient ist gerade zu weit weg? Kein Problem, wir liefern dir heute alles, was du brauchst, um diesen Genuss ganz easy selbst zu erleben: zartes Hähnchenfleisch, die passende Würzmischung, knackig-frische Gurke, Zwiebel und Tomaten, cremigen Joghurt, Kräuter satt und Low-Carb-Tortillas. Guten Appetit!

Dauertime_level_3

Schwierigkeiteasy

Meal-Typmeat

Rezept-Typpremium

Ernaehrung-

ChefMatthias

Koch-Tipp

Die übrigen Tortillas können eingefroren werden.

Utensilien

• mittelgroße Pfanne
• große Pfanne
• Küchenreibe
• Sieb

Allergene

• gluten
• milk

Naehrwerte (pro Portion)

• calories: 719.00 kcal
• carbs: 48.10 g
• fat: 35.90 g
• proteins: 48.10 g

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Zutaten

1 Hähnchenbrustfilet
hähnchenbrustfilet

8 High-Protein-Tortillas
high-protein-tortillas

1 Becher Joghurt
joghurt

1 Knoblauchzehe
knoblauchzehe

Olivenöl
olivenöl

1 Pck. nordafrikanische Gewürzmischung
pck. nordafrikanische gewürzmischung

10g Petersilie & Minze
petersilie & minze

1 rote Zwiebel
rote zwiebel

Salz und Pfeffer
salz und pfeffer

2 Tomaten
tomaten

1 Gurke
urke

Schritte

Schritt 1

Das __Fleisch__ trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 1EL Olivenöl, der __½ der Gewürzmischung__ und 1 Prise Salz vermengen und beiseitestellen.

Schritt 2

Die __Gurke__ mit einer Küchenreibe grob raspeln und mit 1 Prise Salz vermengen und etwas ziehen lassen. Die __Minzeblätter__ von den Stängeln zupfen und fein schneiden. Die __Petersilie samt Stängeln__ fein hacken.

Schritt 3

In einem Sieb die Flüssigkeit der __Gurken__ mit den Händen so gut wie möglich auspressen. Die __Gurkenraspel__ mit der __½ der Kräuter__ unter den __Joghurt__ mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die __Zwiebel__ und den __Knoblauch__ schälen und fein würfeln. Die __Tomaten__ in kleine Würfel schneiden und mit den __Zwiebeln__ und den __restlichen Kräutern__ vermengen. Den __Salat__ mit 1EL Olivenöl und je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Das __Fleisch__ in einer mittelgroßen Pfanne mit 1EL Olivenöl bei starker Hitze 3–4Min. rundum anbraten, bis das __Fleisch__ durch ist. Den __Knoblauch__ dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6

__4 Tortillas__ nacheinander in einer zweiten großen Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 15Sek. erwärmen. Dann nach Belieben mit dem __Fleisch__, dem __Kräuter-Gurken-Joghurt__ und dem __Tomatensalat__ füllen und servieren. __Tipp:__ Falls __Salat__ übrig bleibt, diesen dazu servieren.